Tom kha-gai soppa
Tom kha-gai soppa

Thailändsk kycklingsoppa – Tom kha-gai

4,3 (48 röster)

Middagstips

Tom kha-gai soppa– en fantastiskt god soppa med lagom hetta. Den är en uppskattad rätt i Thailand och soppan har Wichudaporn Chaiyasaeng lärt sig av sin mamma, recept ur Super tasty thai.

Tom kha-gai soppa

  • Ingredienser

  • 1 pinne citrongräs, skuren i grova bitar och bankat
  • 5 msk matolja
  • 5 skivor galangalrot
  • 1 lök, gul, delad i 8 grova bitar
  • 2 limeblad
  • 2 korianderrötter, lätt krossade
  • 2 kycklingfiléer, mycket tunt skivade snett tvärsöver
  • 5 champinjoner, klyftade
  • 3 msk kycklingfond, koncentrerad
  • 2 burk kokosmjölk, à 400 ml
  • 1 lime, klyftad
  • 1 tsk salt, eller efter smak
  • Till dekoration

  • 2 koriander, hackade kvistar samt några blad.
  • 3 röda chilifrukter, urkärnade och finhackade
  • 1 salladslök, skivad
  • chilipasta i sojabönolja

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Thailändsk mat när den är som godast

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Soppa

Kycklingfilé

Thailändsk mat

Asiatisk mat

MER OM GODARE

Laxsoppa – snabblagad, krämig och smakrik

30 min

Tacosoppa med kyckling och nachos

40 min

Tre smaskiga recept med köttfärs

Kycklingsoppa med gnocchi och spenat

30 min

Pasta med mangold, parmesan och vitlök

20 min

Tortellinisoppa med spenat

15 min

Snabblagad pasta med lax och ärtor

30 min

Pumpasoppa med slövispad vitlöksgrädde

Vanliga missen många gör när de steker

Ramen med krispig fläskfärs och het kimchi

45 min

Krispig lax­sallad med läckra thai­smaker

30 min

Stekt lax med spenat och champinjonsås

30 min

Nachos med bönor och avokado

15 min

Pasta vongole – snabblagat och gott

20 min

Pasta med tomater och mozarella

30 min

Aubergine med chermoula

15 min

Pizza med päron, ädelost och rucola

1 h

Pasta med rostad blomkål och parmesan

30 min

Pasta med chorizo i tomatsås

30 min

Panzanella – lyxigt gott av överblivet bröd

45 min

Polska piroger 2.0 – varma och frasiga

1 h

Kycklinggratäng med potatis

1 h 15 min

Oxrullader med gräddsås och pressgurka

1 h

Bruna bönor – bjud på klassisk husmanskost

1 h