Blomkålssoppa med fräsch topping.
Blomkålssoppa med fräsch topping.

Blomkålssoppa – matig och mild med få kalorier

4,1 (35 röster)

Middagstips

Blomkålssoppa – mild och mättande soppa. Kostrådgivaren och matinspiratören Ulrika Davidsson tipsar om rätterna som passar för matlådan i sin nya bok Kickstarta med Ulrikas matlådor.

Matig, mild och god soppa med få kalorier - 236 per portion!

Blomkålssoppa

  • Ingredienser

  • 1 blomkålshuvud, litet
  • 1 tsk olivolja, att steka i
  • 1 gul lök, hackad
  • 1 vitlöksklyfta
  • 5 dl vatten
  • 1 tärning hönsbuljong
  • 0.5 dl crème fraiche
  • salt och svartpeppar
  • Topping

  • 3 små snack paprikor, i olika färger
  • gurka, 5 cm
  • färsk dill

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Omelett med kikärter och champinjoner

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Lunchrecept

Soppa

MER OM GODARE

Soppa – mättande, nyttigt och gott

Sötpotatissoppa med bacon

30 min

Soppa – 5 favoriter för alla smaker

Pasta med mangold, parmesan och vitlök

20 min

Rostad blomkålssoppa

1 h 15 min

Vanliga missen många gör när de steker

Jordärtskockssoppa – perfekt till lunch eller förrätt

30 min

Thailändsk kycklingsoppa – Tom kha-gai

30 min

Sväng ihop en värmande soppa

Lykkes broccolisoppa – barnens nyttiga favoritsoppa

25 min

Matlåda – goda rätter och smarta tips

Laxsoppa – snabblagad, krämig och smakrik

30 min

Sparrissoppa – len och god sparrissmak

30 min

Kycklingsoppa – enkelt, gott och värmande

35 min

Köttfärssoppa – mustigt, kryddigt och värmande

40 min

Broccolisoppa – lättlagad och snabb

20 min

Goda gulaschsoppan som värmer i kylan

1 h 10 min

Tre smaskiga recept med köttfärs

Soppa på palsternacka med grönt äpple

1 h

Kantarellsoppa – tricket som sätter guldkant

30 min

Mild curry med lökpakora

40 min

Tacosoppa med kyckling och nachos

40 min

Kycklingsoppa med gnocchi och spenat

30 min

Enklaste tomatsoppan – på ingredienser du har hemma

20 min