Blomkålssoppa med fräsch topping.
Blomkålssoppa med fräsch topping.

Blomkålssoppa – matig och mild

4,1 (37 röster)

Middagstips

Blomkålssoppa är en mild och mättande soppa som toppas med små snackpaprikor, gurka och färsk dill. Recept ur boken ”Kickstarta med Ulrikas matlådor” av kostrådgivaren Ulrika Davidsson.

Blomkålssoppa

  • Ingredienser

  • 1 blomkålshuvud, litet
  • 1 tsk olivolja, att steka i
  • 1 gul lök, hackad
  • 1 vitlöksklyfta
  • 5 dl vatten
  • 1 tärning hönsbuljong
  • 0.5 dl crème fraiche
  • salt och svartpeppar
  • Topping

  • 3 små snack paprikor, i olika färger
  • gurka, 5 cm
  • färsk dill

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Blomkålssoppa med knaperstekt bacon och rucolaolja

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Lunchrecept

Soppa

MER OM GODARE

Soppa – mättande, nyttigt och gott

Blomkålssoppa med knaperstekt bacon och rucolaolja

1 h

Blomkålssoppa – med ett orientalisk sting

30 min

Matlåda – goda rätter och smarta tips

Mild curry med lökpakora

40 min

Lax i ugn med rotfrukter

30 min

Kycklinggryta – lättlagad och supergod

30 min

Kyckling i krämig champinjonsås

45 min

Pasta med lax och citronsås

20 min

Five spice – tofu i grönt sällskap

25 min

Pasta med mangold, parmesan och vitlök

20 min

Ravioli med salviasmör och parmesan

20 min

Soppa – 5 favoriter för alla smaker

Vanliga missen många gör när de steker

Rostad blomkålssoppa

1 h 15 min

Godaste recepten med blomkål

Koka ris – så blir det helt perfekt

Blomkålssoppa av räddade grönsaker

30 min

Broccoligratäng – grönt är skönt

30 min

Kebabspett – läckert kryddiga spett

25 min

Garam masala – så gör du din egen blandning

10 min

Jeera murgi – kyckling med kummin

25 min

Jordärtskockssoppa – perfekt till lunch eller förrätt

30 min

Karim Rezaul – indisk mat i världsklass