Här är helgens bästa viner

Av: 

Tommy Gunnarsson

Tips om goda viner till helgen.
Tips om goda viner till helgen.

Vintips

Aftonbladets vinexpert Tommy Gunnarsson om bästa vinerna just nu

Jag tycker verkligen om mat. I en mängd olika former: som konst, funktion, tröst och socialt smörjmedel. Jag tycker också om lugnet som infinner sig när jag får hacka, steka, koka och bossa i mitt eget kök i mitt eget tempo. Men mat utan medspelare blir mest en trist solouppvisning. Därför gillar jag Scaia – en fin högerback att luta sig mot.

Vinet görs till 100 procent av corvina-druvan, som vi känner igen som ryggraden i både Amarone- och Ripassoviner. Här får den regera på en egen hand i torr, fräsch och lätt saftig stil.

Vi möts av en kryddig och örtig doft med en viss värme. I smaken möts vi av mörka bär i form av körsbär, björnbär och blåbär. Bra drag i syran som tillsammans med kryddorna och de något återhålla tanninerna bildar en behaglig eftersmak.

Till det här vinet blir det fint med en ragu bolognese, klassisk lasagne, svamprisotto, en gryta eller till en bit lagrad parmesanost. Ett brett vin som fixar mycket i matväg.

Om vinet inte finns i just din butik, är det bara att beställa hem det.

Namn: Scaia. Systembolagsnr: 75527.

Kommer från: Veneto, Italien.

Producent: Tenuta Sant Antonio. 109 kr.

Druvor: Corvina. Alkoholhalt: 13 %.

Serveringstemperatur: 14–16 grader. 

ANNONS

Vinguiden hjälper dig att hitta rätt bland höstens viner från Systembolaget! Beställ enkelt online.

Extern länk från Vinguiden

Läs mer

Andra drycker:

Gott från långt bort

Spy valley iced sauvignon blanc, nr 2350, 119 kronor.

Hela vägen från Nya Zeeland: ett delikat dessertvin! Honung, aprikos, torkad frukt, apelsin och gröna stråk. Trots 139 gram socker/liter, fräsch tack vare den friska syran. Till grönmögelostar med en klick marmelad.

Heja Härnösand!

Hernö, nr 86927, 316 kronor.

Som västernorrlänning i förskingringen säger jag bara: heja, Härnösand. Prisbelönt, elegant och lyxig gin av finaste sort. Ta och addera en tonic av det bättre slaget och din fredagsdrink (ni vet vilken) går från helt okej till himmelsk.

Vacker tass

Snow cat coffee stout, nr 1590, 24,90 kronor.

Amerikanskt kraftpaket med muskulös elegans. Kaffe, kavring, choklad och nötter i dunkla, underbara toner. Lååång bitter snygg eftersmak. En öl att sippa på länge. Kanon till en köttgryta eller helt på egen hand.

Publisert:

LÄS VIDARE

Världens godaste lasagne

ÄMNEN I ARTIKELN

Vintips

Vin

MER OM GODARE

Kan man dricka vin till sill?

Kalasgott vin till kalopsen

Sommelierens bästa dryckestips

Här är veckans bästa viner – Aftonbladet expert hjälper dig välja rätt

Läs chatten om vin med sommelier Sarah Lindstrand Mboge

Amarone – ett rött vin med extra allt

Bjud på hemgjord snabbglögg

20 min

Här är sommelierens godaste drycker till jul och nyår

Så smakar du av vin på krogen

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Vinglas: Bästa tipsen

Så väljer du rätt glas till rätt vin 

Cava – här får du veta allt om drycken

Fem härliga middagar à la Tina

Vinkändisen har flyttat till Sverige: ”Älskar det”

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Vinkaraffer – Snygga tips till vinet

Ladda för veckans bästa tacomys

Jason Diakité om världens godaste köttfärssås

Får jag inte dessert blir jag arg!

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Expertens tips: ”Utgå från maten när du väljer vin”

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Allt du behöver till klassiska fredagsmyset

Jessica Frej: Så får du vegomaten att smaka svingott

Vilt i frysen? Så lagar du perfekt stek och hittar bästa vinet

Grillsåserna ofta rena sockerbomben

Chokladmakaren: Alla borde göra sin egen choklad