God midsommarmat - bästa tipsen och recepten

Midsommarmat 2021 – klassiska rätter till midsommarbordet

Av:

Clara Öhrn

Publicerad: 18 juni

Uppdaterad: 20 juni

Duka upp för en härlig buffé i midsommar.Foto: Angelica Söderberg

Recept

Midsommar är en av årets viktigaste mathögtider.
Sill, snaps, västerbottenpaj, färskpotatis och jordgubbar dukas upp för en härlig buffé.

Alla har sina måsten på vad som ska vara med på det dukade bordet.

Till midsommarlunch vill vi ha färskpotatis, flera sorters sill, gräddfil, gräslök och rödlök.

En matjessilltårta, lax i olika former och så så klart en riktigt härlig jordgubbstårta om final.

Vi har recepten i midsommarmat listan som garanterat gör din midsommarhelg till en riktig lyckad högtid, det är dags för att planera en riktig matfest.

Lägg in egen sill till midsommar.Foto: Angelica Söderberg

Gör din egen sill till midsommar

Satsa på att göra dina egna sillar, det är hur enkelt som helst. Det blir fantastiskt gott och om du använder dig av 5-minuterssill går det fort att göra.

Sommarsill med gurka, dill, gin och citron
Skärgårdssill
Lök och rosé-pepparsill
Matjessill
Inlagd sill
Senapssill
Kavringtårta med matjessill

Färskpotatis med löjromFoto: Sofia Nahringbauer

God färskpotatis – midsommartradition

Färskpotatis har vi längtat efter sedan förra sommaren och nu är de äntligen här. Gör härliga munsbitar med löjrom, crème fraiche och hackad rödlök.

En frasig tarte fullproppad med svenska smaker som stekt gul lök, västerbottensost, ansjovis och färskpotatis är en urgod rätt att servera på midsommar. Passar perfekt till fördrinken, sillunchen eller varför inte servera den till vickning?

Färskpotatissallad
Potatissallad med matjes, brynt smör och äpple
Kokt potatis
Färskpotatis med löjrom
Västerbottenstarte

.css-1knsrhg{object-fit:contain;object-position:46.41454999999999% 90.03789825861897%!important;}

LaxtårtaFoto: Sofia Nahringbauer

Goda recept på lax

Även lax hör midsommar till. Med en laxtårta med najadlaxröra och kavring får du en fantastiskt god tårta full av smak. Om du vill tillföra lite extra lyx kan du toppa tårtan med forellrom. Har du ont om tid kan du göra kavringsnittar och toppa med röran istället.

Vegansk somrig potatissalladFoto: Mattias Kristiansson

Goda pajer till midsommarbordet

Buffé till midsommar. Fylld av enkla och goda rätter.Foto: Angelica Soderberg

Tillbehör för midsommarbuffé

Vegetarisk midsommarmat
Pajer - 5 underbara recept för sommaren
Löjromspizza
Hemgjort knäckebröd
Gubbröra
Gemsallad med lax och jalapeñomajonnäs
Strömming
Egen snaps

Annas enkla jordgubbstårta – fantastiskt godFoto: Björn Lindahl

Midsommartårta och goda desserter

Avsluta måltiden med en efterrätt full av smak från färska svenska jordgubbar, len citrongrädde och sötma från smarriga maränger. Ingen kommer att bli besviken.

Jordgubbstårta – fyra goda recept på tårta med jordgubbar
Midsommardessert – med jordgubbar och citrongrädde
Jordgubbar recept – fem goda recept på saft, sylt och annat gott
Pinocchiotårta – en perfekt midsommartårta

.css-w4se4{object-fit:contain;object-position:47.44410228553378% 84.68971479195245%!important;}

Gör en somrig mojito med lime, mynta och rabarber.Foto: iStockphoto

God midsommardryck

Börja midsommarfirandet med friska och somriga fördrinkar gjorda på snaps. Avvara lite av flädersnapsen och blanda med citron och flädersaft så får du en smarrig drink med smak av sommar. Dekorera glasen med tunt skivad citron och ätbara blommor så blir drinkarna extra festliga.