God midsommarmat - bästa tipsen och recepten
Midsommarmat 2020 – klassiska rätter till midsommarbordet
Av: Clara Öhrn
Uppdaterad:
Midsommar är en av årets viktigaste mathögtider.
Sill, snaps, västerbottenpaj, färskpotatis och jordgubbar dukas upp för en härlig buffé. Alla har sina måsten på vad som ska vara med på det dukade bordet.
Till midsommarlunch vill vi ha färskpotatis, flera sorters sill, gräddfil, gräslök och rödlök. En matjessilltårta, lax i olika former och så så klart en riktigt härlig jordgubbstårta om final.
Vi har recepten i midsommarmat listan som garanterat gör din midsommarhelg till en riktig lyckad högtid, det är dags för att planera en riktig matfest.
Gör din egen sill till midsommar
Satsa på att göra dina egna sillar, det är hur enkelt som helst. Det blir fantastiskt gott och om du använder dig av 5-minuterssill går det fort att göra.
God färskpotatis – midsommartradition
Färskpotatis har vi längtat efter sedan förra sommaren och nu är de äntligen här. Gör härliga munsbitar med löjrom, crème fraiche och hackad rödlök.
En frasig tarte fullproppad med svenska smaker som stekt gul lök, västerbottensost, ansjovis och färskpotatis är en urgod rätt att servera på midsommar. Passar perfekt till fördrinken, sillunchen eller varför inte servera den till vickning?
Goda recept på lax
Även lax hör midsommar till. Med en laxtårta med najadlaxröra och kavring får du en fantastiskt god tårta full av smak. Om du vill tillföra lite extra lyx kan du toppa tårtan med forellrom. Har du ont om tid kan du göra kavringsnittar och toppa med röran istället.
Goda pajer till midsommarbordet
Tillbehör för midsommarbuffé
Midsommartårta och goda desserter
Avsluta måltiden med en efterrätt full av smak från färska svenska jordgubbar, len citrongrädde och sötma från smarriga maränger. Ingen kommer att bli besviken.
Jordgubbstårta – fyra goda recept på tårta med jordgubbar
Midsommardessert – med jordgubbar och citrongrädde
Jordgubbar recept – fem goda recept på saft, sylt och annat gott
Pinocchiotårta – en perfekt midsommartårta
God midsommardryck
Börja midsommarfirandet med friska och somriga fördrinkar gjorda på snaps. Avvara lite av flädersnapsen och blanda med citron och flädersaft så får du en smarrig drink med smak av sommar. Dekorera glasen med tunt skivad citron och ätbara blommor så blir drinkarna extra festliga.
Grillat till midsommarhelgen
LÄS VIDARE
MER OM MAT & DRYCK
Duka upp för årets kräftskiva
10 härliga recept på tårta för alla tillfällen
Färskostmoussetårta med jordgubbar
Kokböcker: Här är årets tips på bokrean
Bästa tipsen för sommarlunch och picknick
Lättlagade menyer för festliga middagar
Alsace – en bortglömd region, trots bästsäljare
Smaken är viktigare än ”snygga” grönsaker
Krämig pasta med portobellosvamp
1 h
Negroni Sbagliato – årets drink
10 min
Krutonger med sojabönpesto
45 min
Lyxiga vegetariska middagar
45 min
Toast skagen
25 min
The new potato salad med örtolja
45 min
Grillad sommarbär-smulpaj med choklad
30 min
Lök och rosépeppar-sill
20 min
Citron och marängtarte
2 h 5 min
Grön sparris med pocherat ägg och hollandaisesås
45 min
Gemsallad med grillad lax
45 min
Laxtårta
1 h
Grillad ananas – ljuvlig med apelsin
25 min
Nudelsallad med tamarifräst tofu
1 h
Morotssallad med smak av Marocko
1 h
Vegetarisk midsommarmat
Duka upp för årets kräftskiva
10 härliga recept på tårta för alla tillfällen
Färskostmoussetårta med jordgubbar
Kokböcker: Här är årets tips på bokrean
Bästa tipsen för sommarlunch och picknick
Lättlagade menyer för festliga middagar
Alsace – en bortglömd region, trots bästsäljare
Smaken är viktigare än ”snygga” grönsaker
Krämig pasta med portobellosvamp
1 h
Negroni Sbagliato – årets drink
10 min
Krutonger med sojabönpesto
45 min
Lyxiga vegetariska middagar
45 min
Toast skagen
25 min
The new potato salad med örtolja
45 min
Grillad sommarbär-smulpaj med choklad
30 min
Lök och rosépeppar-sill
20 min
Citron och marängtarte
2 h 5 min
Grön sparris med pocherat ägg och hollandaisesås
45 min
Gemsallad med grillad lax
45 min
Laxtårta
1 h
Grillad ananas – ljuvlig med apelsin
25 min
Nudelsallad med tamarifräst tofu
1 h
Morotssallad med smak av Marocko
1 h