Av Markiz Tainton

Senapsgriljerad lax

Av Markiz Tainton

(15)

90 min

12 ingredienser

Det är inte bara skinkan som kan griljeras. Även en laxsida blir god med knaprigt ströbröd.
– Den här är smaksatt med klassiska julkryddor, säger Markiz Tainton.

Griljera laxen med juliga smaker. — Foto: Mattias Södermark

Ingredienser

2 kglaxfilé
1 mskSalt
0,5 mskströsocker
2 mskSvensk senap
1 mskFransk senap
3 mskströsocker
0,5 tskSoja
0,5 mskApelsinjuice
1 tskingefära
1 tskmald kryddnejlika
2 äggulor
1,5 dlPanko ströbröd

Gör så här

1Sätt ugnen på 200 grader. Blanda salt och socker. Gnid in laxen med blandningen. Linda in laxen i plastfolie och lägg i kylskåp minst 1 timme, men för bästa resultat över natten.
2Blanda alla ingredienser till paneringen utom panko. Bred blandningen på laxen och strö över panko.
3Griljera laxen mitt i ugnen 15–20 minuter så att paneringen blir en smula frasig, eller tills laxens innertemperatur är 56 grader.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Markiz Tainton

När Markiz Tainton lagar mat är kärlek bästa kryddan. Köket ska dofta av syrlig citron och vara fyllt av färgstarka grönsaker och spännande råvaror. Markiz är känd från ”Sveriges Mästerkock” och är idag en omtyckt matkreatör, poddare och har delat med sig av sina kryddiga recept både i tidningar, tv och radio. I programmet ”Markiz Tainton” bjuder hon på mat från världens alla hörn och smarta trick i köket.

Visa 34 recept