Smultronställen i Skåne att upptäcka om du älskar mat

10 platser att smaka på i alla Skånes hörn

Av: 

Lisa Nilsson

Krogar och restauranger

Vill du komma så nära kontinenten som möjligt utan att lämna Sveriges gränser?

Ja, då kan Skåne vara en plats att upptäcka. Här kryllar det av spännande kulinariska smultronställen som du bara inte får missa!

Upptäck skånes smaker med Aftonbladets lista över smultronställen i Skåne.
Upptäck skånes smaker med Aftonbladets lista över smultronställen i Skåne.

Skåne är ett riktigt sommarparadis med böljande vetefält och blomstrande vallmo längs med väggrenarna.

Och utmed det platta landskapet finns det många gömda platser att upptäcka, framförallt om du älskar mat och dryck.

Soldattorpets mejeri, Klågerup

I Hyby utanför Klågerup hittar du Soldattorpets mejeri som även har en liten gårdsbutik, där prisbelönta ostar både produceras och säljs.

All mjölk osten görs av kommer från trakten, som du kan handla med dig hem eller avsmaka på en ostprovning på plats. Deras ostar kan du också hitta på reko-ringar runt om i närheten.

På Soldattorpets mejeri finner du prisbelönta ostar du kan köpa med dig hem.

Buljong, Lund

Har du vägarna förbi staden Lund och det är kyliga vindar som blåser, passa då på att besöka Buljong. Det är ett litet hål i väggen som serverar soppor gjorda på säsongens råvaror som kommer från närområdet. Menyn på restaurangen ändras varje vecka.

Värm dig inifrån en kylig dag med smarriga soppor från Buljong i Lund.

Lindegrens, Sinarpsvägen Båstad

Utanför Båstad vid Sinarpdalens sluttningar hittar du Lindegrens, ett jordbruk där marken bökas upp av linderrödssvin och där fjällkor och rödkulla betar.

I gårdens butik kan du köpa lufttorkad skinka, korv och hängmörat kött. Du kan även beställa en låda med kött om du inte har tid att kika in i butiken.

Under Linden, Munka Ljungby

Precis som det låter så ligger detta boutiquehotell precis vid en lind strax utanför Munka Ljungby.

Här kan du stanna ett par dagar om du vill uppleva nordvästra Skåne – men missa då inte att äta på deras restaurang som erbjuder en mindre hemlagad avsmakningsmeny med råvaror från det skånska närområdet. Många av grödorna kommer från hotellets egna trädgård.

Om du är i nordvästra Skåne får du inte missa boutiquehotellet Under Lindens restaurang.

Hönsinge Hantwerksbryggeri, Klagstorp

En bit inåt landet från Smygehuk och Beddingestrand ligger Hönsinge Hantwersbryggeri. I en gammal smedja ligger detta lilla bryggeri där det tillverkas öl för hand i liten skala.

Här finns det även en gårdsbutik, ölprovningar och det anordnas även en hembryggartävling av öl. Ett paradis för den som vill upptäcka småskaligt ölsortiment eller för dig som älskar öl.

På Hönsinge Hanwerksbryggeri är bryggpuben öppen mån-tis 13-16, ons-tor 13-18 och fre-lör 13-20.

Österlenchoklad – fabrik och butik, Skåne-Tranås

Sugen på sött? På ljuva Österlen kan du besöka chokladfabriken som fokuserar på praliner med distinkt karaktär och tydlig smak. Naturligt, icke-pompöst och fokus på ordentliga och lokala råvaror.

På Österlenchoklad – fabrik och butik kan du köpa delikata praliner.

Tomatens hus, Vallåkra

På Tomatens hus i Vallåkra kan du förtära deras berömda tomatpaj, men du kan också handla på dig tomater odlade på plats (det finns 60 olika sorter!), nybakat bröd och plantor som basilika, chili och paprika. På butikens hyllor hittar du också produkter gjorda på tomater och de själva tipsar om att man inte får missa Therese kanelbullar.

På Tomatens hus finns det gott om tomater – hela 60 olika sorter.

Pastafabriken, Ingelstorp

Här på Pastafabriken är det mjöl på svenska spannmål som ligger varmt om hjärtat, alla odlade och malda i södra Sverige. På restaurangen kan du äta dagsfärsk pasta till både lunch och middag och råvarorna – ja, de kommer också från närområdet.

Får du mersmak på pastan som serveras så kan du köpa med dig torkad pasta från deras butik. Men det finns också andra livsmedel – allt för att kunna sno ihop en ordentlig pastamiddag hemma.

På Pastafabriken i Ingelstorp kan du avnjuta handknuten färsk pasta.

Spirit of Hven, Backafallsbyn Ven

På Skånes svar på Öland, det vill säga Ven ligger det lokala destilleriet Spirit of Hven. Här produceras det spritdrycker som gin, whisky och vodka – allt gjort av högklassiga råvaror.

Destilleriet är ett av världens minsta Pot Still destillerier, här kan du gå på en guidad tur eller varför inte prova på en whiskyprovning av svensk whisky.

Mölle krukmakeri, Mölle

Strax norr om Helsingborg ut mot havets kust ligger lilla byn Mölle och i hjärtat: Mölle krukmakeri. Här hittar du, som man kan misstänka av namnet, vacker keramik av krukmakerskan Lisa Wohlfahrt.

På dagstid är kaféet öppet men när klockan slår mot kväll sätts pizzaugnen igång och serverar smarriga napolitanska pizzor.

ANNONS EXTERN LÄNK

Skaffa världens smartaste trådlösa stek- och grilltermometer på Cervera och få perfekt resultat varje gång.

Cervera

På Mölle Krukmakeri serveras bland annat napolitanska pizzor.
Publisert:

LÄS VIDARE

Pia’s Kitchen – Sveriges minsta restaurang

ÄMNEN I ARTIKELN

Krogar och restauranger

Mat

Kött

Whisky

Öl

Skåne

MER OM GODARE

Pastafabriken: 2020 var vår bästa sommar hittills

Guide till Stockholms takbarer

Guide till krogar på Gotland i sommar

Pia driver krog i friggebod – fullbokat till september

Tehran grill – persisk restaurang i Stockholm

Shanti – indiska restauranger i Stockholm

Scandwich – mättande mackor i Stockholm

Sturehof - anrik mötesplats på Stureplan

Supper - Stockholm, Åre, Visby

Babette – trendiga viner och pizza i krogtäta Sibirien

Madam – så nära Korea du kan komma på Södermalm

Restriktioner på restauranger – det här gäller

Mack-mecka på Sandhäxan

Nybrogatan 38 - kvarterskrog med hög puls

Här finns food trucksen där du bor

Klang Market – restaurangerna med ”fun dining”

Bleck – uteservering vid Blecktornsparken

Mae Thai - thaimat i fyra stadsdelar

Sushi sho – autentisk omakase i Vasastan

Racamaca – gott om småplock på Södermalm

Ida Warg: ”Bästa restaurangen jag varit på”

Så blir stjärnkrögarens nya lyxkrog La Tour

Bib Gourmand – restaurangerna med rimliga priser

Tillfälliga restauranger sommaren 2021