Kantarelltoast toppad med grönmögelost

Name: Kantarelltoast toppad med grönmögelost
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 l Kantareller; 5 msk Smör, 3 + 2 msk; 1 krm Timjan; mörkt lantbröd; Salt och peppar; 50 g grönmögelost, eventuellt

Av Godare

(4)

20 min

6 ingredienser

Kantarelltoast – bland det godaste som finns och lagas på skogens guld. Perfekta kvällsmackan inför hösten, och är inte mögelost din favorit så byt ut mot en ost som är mer din smak. Se till att bryna kantarellerna så de inte bara kokas i vattnet, då blir de som godast.

Kantarelltoast med grönmögelost. — Foto: Per Björn

Ingredienser

1 lKantareller
5 mskSmör, 3 + 2 msk
1 krmTimjan
mörkt lantbröd
Salt och peppar
50 ggrönmögelost, eventuellt

Gör så här

1Rensa kantarellerna. Dela stora exemplar. Stek dem på ganska hög värme i de 3 msk av smöret så att de blir fint brynta.
2Krydda med salt, peppar och timjan.
3Skär brödskivorna i 2–4 bitar så blir det lättare att äta.
4Stek brödskivorna i resten av smöret och flotta av dem på lite hushållspapper.
5Förgyll med stora högar stekta kantareller och servera.
6Tips! Pröva gärna min speccialare med en liten flisa ädelost på toppen. Men ta en mild sort.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Vegetariskt

Läs vidare

(54)

Kantarelltoast toppad med grönmögelost

Ingredienser

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

God och enkel kantarelltoast

Kantarellsoppa med timjan

Vegetariskt

Kryddiga potatisbollar

Ungsbakad fetaost med rotfrukter och vitlöksyoghurt

Veggiebox – grönsaker i ugn med olika kryddningar

Avokado eggs Benedict på våfflor

Kantarelltoast toppad med grönmögelost