Grillad ryggbiff – med grillade grönsaker

Foto: Gillis Thalbäck

Grillad ryggbiff – med grillade grönsaker

Grillad ryggbiff

4 (1 röst)

Grillrecept

Här är Mästerkocken Gillis Thalbäcks tips på hur du grillar ryggbiff.
Nu är det snart Valborgsmässoafton och det är dags att grilla igen.

Recept

Grillning

Huvudrätter

Grillad ryggbiff

45 min

Ingredienser
ryggbiff
salt och peppar
olivolja

Gör så här

Anpassa mängden kött efter antal portioner.
Ta fram köttet i god tid så det får bli rumstempererat. Salta och peppra.
Pensla köttet med olivolja.
Grilla köttet på direkt grillning, det vill säga över glöd, tills du fått en fin karamelliserad yta.
Flytta över köttet till indirekt grillning, vilket innebär inte över glöden.
Använd stektermometer. Köttet är klart när temperaturen har uppnått 52-55 grader för medium – medium rare.
Grilla valfria grönsaker som tillbehör.

Av: Clara Öhrn

ANNONS EXTERN LÄNK

Bästa vinet till grillat? Vi på Vinguiden tipsar dig om de bästa vinerna

Vinguiden

Aftonbladet

/

Mat & Dryck

/

Grillrecept

LÄS VIDARE

Hemligheten bakom berömda rödvinssåsen

Grillat – här är bästa recepten för grillen

Visst kan alla grilla - här är bästa tipsen

Fransk potatissallad

Fixa den ultimata hamburgaren

ÄMNEN I ARTIKELN

Grillrecept

Recept

Grillning

Huvudrätter

MER OM MAT & DRYCK

Bästa tipsen för grillat kött

Alla kan grilla – schyssta tips

Här är bästa recepten till grillen

Grilldags med lamm och ett glas rött

1 h

Äntligen dags för grillkvällar

Bästa tipsen: Så grillar du grönt i sommar

Innertemperaturer på grillat

Missen många gör när de grillar lax

Grilla fläskfilé – så blir den saftig och fin

30 min

Grillad rödlök – fantastiskt gott

45 min

Grilla kyckling – saftig och smakrik

1 h 30 min

Sommarvärme igen – då tänds grillen

Grillsallad med bulgur och yoghurtdressing

1 h

Så blir grillad kyckling – saftig och god

Grilltips – så grillar du vegetariskt

Burgarkungarna gör upp vid grillen

Grillad sallad med chorizo

45 min

Citron och marängtarte

2 h 5 min

Grillad hjärtsallad med kyckling

1 h 30 min

Grillade paprikor med halloumi och chipotlevinägrett

20 min

Varm vitkållsallad med grönmögelost

2 h

Grilla enkelt – chicken sweet chili

1 h 30 min

Grillade äpplen med getost

1 h

Lyxig lök till grillbuffén

35 min

Bästa tipsen för grillat kött

Alla kan grilla – schyssta tips

Här är bästa recepten till grillen

Grilldags med lamm och ett glas rött

1 h

Äntligen dags för grillkvällar

Bästa tipsen: Så grillar du grönt i sommar

Innertemperaturer på grillat

Missen många gör när de grillar lax

Grilla fläskfilé – så blir den saftig och fin

30 min

Grillad rödlök – fantastiskt gott

45 min

Grilla kyckling – saftig och smakrik

1 h 30 min

Sommarvärme igen – då tänds grillen

Grillsallad med bulgur och yoghurtdressing

1 h

Så blir grillad kyckling – saftig och god

Grilltips – så grillar du vegetariskt

Burgarkungarna gör upp vid grillen

Grillad sallad med chorizo

45 min

Citron och marängtarte

2 h 5 min

Grillad hjärtsallad med kyckling

1 h 30 min

Grillade paprikor med halloumi och chipotlevinägrett

20 min

Varm vitkållsallad med grönmögelost

2 h

Grilla enkelt – chicken sweet chili

1 h 30 min

Grillade äpplen med getost

1 h

Lyxig lök till grillbuffén

35 min