Ädelostsås på pastan är jättegott.Foto: Thinkstock

Ädelostsås – enkel sås perfekt till pasta

Name: Enkel sås med ädelsost – perfekt till pasta
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk smör; 200 g Ädelost; 2.5 dl grädde; 1.5 dl Vatten; 1 vitlöksklyfta; Salt och svartpeppar; 1 tsk maizena

5 (2 röster)

Middagstips

Ädelostsås – har du en bit ädelost och grädde hemma är det enkelt att svänga ihop en god sås till pastan. Är grädden slut kan du göra en bechamelsås i stället och smaksätta med ädelost.

Ädelostsås

15 min

Ingredienser

1 msk smör
200 g ädelost
2.5 dl grädde
1.5 dl vatten
1 vitlöksklyfta
salt och svartpeppar
1 tsk maizena

Gör så här

Smält smöret i en kastrull. Smula i ädelosten och låt den smälta under omrörning. Spara gärna lite ost att smula över maten sedan.
Häll i grädde och vatten och låt allt sjuda några minuter, rör om så det inte bränner fast.
Pressa i vitlöksklyftan och smaka av med salt och peppar
Är såsen för tunn kan du antingen skeda i lite pastavatten, stärkelsen i vattnet gör såsen tjockare. Eller så rör du ut lite maizena i vatten och blandar ner i såsen som du låter koka upp, Tillsätt mer maizena om det behövs men blanda alltid ut den i vatten först annars kan det bli klumpar. Låt såsen alltid koka upp, det är först då som den tjocknar.