Ädelostsås – enkel sås perfekt till pasta

Gör så här

• Smält smöret i en kastrull. Smula i ädelosten och låt den smälta under omrörning. Spara gärna lite ost att smula över maten sedan.
• Häll i grädde och vatten och låt allt sjuda några minuter, rör om så det inte bränner fast.
• Pressa i vitlöksklyftan och smaka av med salt och peppar
• Är såsen för tunn kan du antingen skeda i lite pastavatten, stärkelsen i vattnet gör såsen tjockare. Eller så rör du ut lite maizena i vatten och blandar ner i såsen som du låter koka upp, Tillsätt mer maizena om det behövs men blanda alltid ut den i vatten först annars kan det bli klumpar. Låt såsen alltid koka upp, det är först då som den tjocknar.