Stekt torskrygg med goda tillbehör.
Stekt torskrygg med goda tillbehör.

Stekt torskrygg med sojasmör

Bli först med att rösta!

Nyårsmat - lyxigaste recepten till nyårsmiddagen

En perfekt stekt torskrygg passar utmärkt som lyxig huvudrätt i en trerättersmeny. Här serveras den med blomkålskräm och brynt ingefära- och sojasmör. Recept ur Mattias Larssons bok ”Lättlagade helgmenyer”.

Stekt torskrygg med blomkålskräm och brynt ingefära- och sojasmör

  • Citruslök

  • 1 gul lök
  • 0.75 dl pressad citronsaft
  • 0.5 dl strösocker
  • Blomkålskräm

  • 350 g blomkål, utan blast
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl vispgrädde
  • Brynt ingefära- och sojasmör

  • 125 g smör
  • 2 msk ingefära, finhackad
  • 2 msk japansk soja
  • 4 bitar torskrygg, á 170 g, eller odlad hälleflundra
  • smör
  • Topping

  • 2 salladslökar

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Sotad sparris med kryddig smetana, brynt smör och ägg

ÄMNEN I ARTIKELN

Nyårsmat - lyxigaste recepten till nyårsmiddagen

Recept

Mattias Larsson – kock

Fiskrecept

Torskrecept

Nyårsmeny

MER OM GODARE

Sotad sparris med kryddig smetana, brynt smör och ägg

25 min

Passionsfrukts-tartletter

1 h 30 min

Kinesiska nyåret – fira med en härlig hot pot

Tre läckra recept på fyllda knyten

Bakad torskrygg med örtig hollandaisesås

1 h 10 min

Lyxa till fylld färdigpasta snabbt och lätt

Potatismos med brynt smör

30 min

Majrova med brynt smör

40 min

Lättbakad hallongrottkladdkaka

30 min

Potatissallad med matjes, brynt smör och äpple

30 min

Lagrad matjessill med nykokta betor och brynt smör

1 h

Bjud på romantisk meny till alla hjärtans dag

Knepet med färsen för den bästa hamburgaren

45 min

Stekt fläsk med persiljesås

Sill med asiatiska smaker

20 min

Markiz Taintons goda saffranssill

20 min

Sojagravad lax – enkelt och gott

15 min

Så steker du extra god kyckling

30 min

Stekt fläsk med löksås

20 min

Pekanpaj med ingefära och kolasmetana

1 h 30 min

Chatt om julgodis med Cecilia H Larsson

45 min

Stekta dumplings med kyckling

30 min

Kyckling med krämiga dragonbönor

30 min

Stekt inlagd strömming med senapskräm

20 min