Kålpudding à la Tareq Taylor

3,3 (76 röster)

Kålpudding är klassisk svensk husmanskost. Rårörda lingon till blir extra gott.

– Den är både god och enkel att laga, säger Tareq Taylor.

Recept ur hans bok ”Mat på en plåt”.

Kålpudding med rårörda lingon

  • Ingredienser

  • 1.5 kg vitkål
  • 0.5 gul lök
  • 2 tsk salt
  • 1 dl ljus sirap
  • 1 tsk ättika, 12 %
  • 50 g smör, att toppa med
  • Färs

  • 1 gul lök
  • 600 g blandfärs
  • 1 tsk kryddpeppar, mortlad
  • 1 tsk svartpeppar, mortlad
  • 2 tsk salt
  • 1 dl ströbröd
  • 2 dl mjölk, 3 %
  • 3 ägg
  • Rårörda lingon

  • 225 g frysta lingon
  • 0.75 dl strösocker

Gör så här

Klassikern kålpudding med sina härliga smaker.
Klassikern kålpudding med sina härliga smaker.

LÄS VIDARE