Grillad blomkål med tryffelaioli

Name: Grillad blomkål med tryffelaioli
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Vegetarisk mat
Ingredients: 2 blomkålshuvud; 0.5 dl Olivolja; 1 Citron; 1 tsk torkad basilika; 1 tsk Salt; Svartpeppar; 3 vitlöksklyftor; 3 msk Olivolja; 1 dl Majonnäs; 2 tsk Tryffelolja; 0.5 tsk Salt; Svartpeppar

4,4 (16 röster)

Grillrecept

Grillad blomkål med tryffelaioli. Tänk att den vardagliga blomkålen kunde bli så trendig. Här lägger vi den på grillen och serverar med ljuvlig tryffelaioli. Recept ur Mattias Kristianssons kokbok ”BBQ vegan”.

25 min

Ingredienser
2 blomkålshuvud, à 600 g
0.5 dl olivolja
1 citron, saften
1 tsk torkad basilika
1 tsk salt
svartpeppar
Tryffelaioli med rostad vitlök
3 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
1 dl majonnäs
2 tsk tryffelolja
0.5 tsk salt
svartpeppar

Gör så här

Grillad blomkål: Ansa blomkålshuvudena och skiva dem sedan i tjocka skivor.
Blanda ihop olivolja, citronsaft, torkad basilika, salt och svartpeppar. Pensla blomkålsskivorna med det och grilla sedan på indirekt värme i ca 15 minuter eller tills de är mjuka.
Tryffelaioli med rostad vitlök: Stek vitlöksklyftorna i olivoljan tills de har fått ordentligt med färg på alla sidor. Mosa sönder dem och blanda med majonnäs, tryffelolja, salt och svartpeppar.
Servera de grillade blomkålsskivorna med tryffelaiolin.

Av:

Aftonbladet

Godare

Grillrecept

LÄS VIDARE

Blomkålsmos med vitlök och örter

Blomkålssoppa – matig och mild med få kalorier

Rostad blomkål – med dragonmajonnäs och dillfries

MER OM GODARE

Tonfiskcarpaccio med blomkål och hallon

30 min

Johan Jureskogs bästa hamburgare

30 min

Grillad banan med salt kolasås

30 min

Grilla fläskfilé – så blir den saftig och fin

30 min

Grillad rödlök – fantastiskt gott

45 min

Prylarna som får grillen att glöda

Grilla lax – så blir den helt perfekt

20 min

Grilla kyckling – saftig och smakrik

Halloumiskolan – så gör du extra fräsch halloumisallad

20 min

Grillsallad med bulgur och yoghurtdressing

1 h

Goda tillbehör till grillat

Bästa tipsen för grillat kött

Grilla veganskt – gott och klimatsmart

Så tänder du grillen: Grillexpertens bästa tips

Grilla tonfisk – så blir den perfekt

20 min

Tricket som tar grillad sparris till nya höjder

25 min

Missen många gör när de grillar lax

Rökt oliv- och fetafylld kycklingfilé

1 h

Bakad brie på två olika sätt

15 min

Chilidressing – het och god

10 min

Zucchinirullar med cashewost

1 h

Fylld rökig potatis

1 h

Grillad blomkål med tryffelaioli

Ingredienser

Tryffelaioli med rostad vitlök

Gör så här

LÄS VIDARE

Blomkålsmos med vitlök och örter

Blomkålssoppa – matig och mild med få kalorier

Rostad blomkål – med dragonmajonnäs och dillfries

ÄMNEN I ARTIKELN

Grillrecept

Recept

Vegetarisk mat

Tillbehör mat

Mattias Kristiansson

MER OM GODARE

Tonfiskcarpaccio med blomkål och hallon

Johan Jureskogs bästa hamburgare

Grillad banan med salt kolasås

Grilla fläskfilé – så blir den saftig och fin

Grillad rödlök – fantastiskt gott

Prylarna som får grillen att glöda

Grilla lax – så blir den helt perfekt

Grilla kyckling – saftig och smakrik

Halloumiskolan – så gör du extra fräsch halloumisallad

Grillsallad med bulgur och yoghurtdressing

Goda tillbehör till grillat

Bästa tipsen för grillat kött

Grilla veganskt – gott och klimatsmart

Så tänder du grillen: Grillexpertens bästa tips

Grilla tonfisk – så blir den perfekt

Tricket som tar grillad sparris till nya höjder

Missen många gör när de grillar lax

Rökt oliv- och fetafylld kycklingfilé

Bakad brie på två olika sätt

Chilidressing – het och god

Zucchinirullar med cashewost

Fylld rökig potatis

Grillhäng! Quesadilla, oxfilé och ananas

Tricket som tar grillad sparris till nya höjder