Smakrik lax i ugn

Name: Så enkelt gör du smakrik lax i ugn
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Svenska recept
Ingredients: 500 g laxfilé; 400 g kokt potatis; 75 g Purjolök; 125 g Cocktailtomater; 4 dl Crème fraiche; 125 g Cocktailtomater; dragon

3,4 (994 röster)

Middagstips

Lax i ugn med potatis, purjolök, tomat och saffran är perfekt matlagning i vardagsrushen. Lägg alla ingredienser i en form och skjutsa in i ugnen. Laxen sätter fantastiskt god smak på potatisen och grönsakerna medan du kan tänka på något annat.

Lax i ugn med potatis, purjolök, tomat och saffran

40 min

Ingredienser

500 g laxfilé, skinnfri
400 g kokt potatis
75 g purjolök
125 g cocktailtomater
4 dl crème fraiche, med saffran- och tomat-smak
Till servering
125 g cocktailtomater
dragon, finhackad

Gör så här

Värm ugnen till 170 C. Skiva potatisen och purjolöken. Halvera tomaterna och lägg ner alltsammans i en ugnsfast form. Smaka av med lite salt.
Lägg laxen ovanpå grönsakerna och salta den.
Häll över saffran- och tomat-crème fraiche.
Ugnsbaka laxen ca 25 minuter tills kärntemperaturen är 45 C.
Ta ut laxen, halvera de resterande tomaterna.
Strö över tomaterna och lite god dragon.