Mjölkchokladbiskvier med ljuvligt len fyllning

Name: Mjölkchokladbiskvier med ljuvligt len fyllning
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Mandelmassa; 1 äggvita; 100 g Mjölkchoklad; 200 g Smör; 2 dl Florsocker; 200 g Mjölkchoklad

3,9 (696 röster)

Bakrecept

Mjölkchokladbiskvier – fem ingredienser är allt som behövs för att göra de här helt ljuvligt goda biskvierna. Recept ur Fredrik Nyléns nya bok Baka med choklad.

1 portion i receptet blir cirka 24 biskvier. Tid i frysen och för att stelna tillkommer.

Mjölkchokladbiskvier

1 tim 30 min

Ingredienser

200 g mandelmassa
1 äggvita
Mjölkchokladkräm
100 g mjölkchoklad
200 g smör , rumsvarmt
2 dl florsocker
Till doppning
200 g mjölkchoklad

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Riv mandelmassa och rör ihop med äggvitan till en jämn smet.
Spritsa rundlar lika stora, ca 4–5 cm i diameter, och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta till toppen på varje så att de blir jämna.
Baka mitt i ugnen i 10 minuter tills de fått fin ¦ärg. Låt svalna på plåten.
Smält mjölkchokladen över ett vattenbad eller i mikrovågsugn. Låt svalna något.
Vispa smör och socker riktigt fluffigt. Tillsätt chokladen och vispa till en fluffig kräm.
Spritsa toppar av smörkrämen på bottnarna. Ställ i frysen i 30 minuter så att de stelnar.
Smält chokladen för att doppa biskvierna, använd gärna en liten kopp så att det är lätt att doppa dem.
Doppa biskvierna och låt stelna i kylen.