Rostad blomkål – med dragonmajonnäs och dillfries

4 (28 röster)

Middagstips

Rostad blomkål. ”Det här är så otroligt lätt att tillaga och går att variera i oändlighet. För dig som har dåliga erfarenheter av blomkål säger jag bara: det är så här den ska tillagas och ätas”, säger Julia Tuvesson i sin kokbok ”Plåtmat”. Recept ur Tuvessonskans plåtmat av Julia Tuvesson.

Rostad blomkål  med kapris, dragonmajonnäs och dillfries

  • Ingredienser

  • 1 blomkålshuvud, (800 g/huvud)
  • 2 bakpotatis
  • 2 msk rapsolja
  • 2 msk kapris
  • flingsalt
  • svartpeppar
  • Citronsmör

  • 50 g smör, rumsvarmt
  • 3 msk dill, fryst
  • 0.5 cl citron, saft och skal
  • salt och svartpeppar
  • Dragonmajonnäs

  • 1 dl majonnäs
  • 1 msk dragon, torkad
  • 2 tsk citronjuice
  • salt och svartpeppar
  • Topping

  • 1 citron, i klyftor
  • 1 knippe dill, finhackad
  • babyspenat, eller annat grönt

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Till shoppen

LÄS VIDARE

Blomkålsmos med vitlök och örter

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Huvudrätter

Vegetarisk mat

Svenska recept

MER OM GODARE

Halloumipytt med härligt örtsmör

30 min

Tuvessonskans plåtmat – gröna recept

Bakad fårost med rostad tomat

20 min

Portabello provencale med potatis

30 min

Pasta med rostad blomkål och parmesan

30 min

Matbloggaren: Låt köttet bli en krydda

Stuvad blomkål med falukorv

15 min

Matprofilernas bästa anti-svinn-tips

Blomkålsgratäng – lättlagad, krämig och god

40 min

Pasta med chorizo i tomatsås

30 min

Potatismos med brynt smör

30 min

Godaste recepten med blomkål

Så lagar du fisk – som en stjärnkock

30 min

Maklobi – Så lagar du Tareq Taylors goda recept

2 h 25 min

Pastasallad med kyckling, fetaost och pesto

30 min

Lyxig linsgryta med kyckling och cashewnötter

45 min

Bulgogi – så gör du den goda koreanska färsrätten

30 min

Pasta med smak av pistasch

30 min

Julia Tuvesson: Brynt smör passar till allt

Fylld falukorv i ugn – två goda recept

1 h

Tomatsoppa på färska tomater med burrata, citronolja och timjan

1 h

Billig mat – 7 recept som räddar januari

Knepet – så helbakar du fisken i sommar

1 h

Kycklinggryta med soltorkade tomater

45 min