Julkorv
Julkorv

Julkorv

4,3 (6 röster)

Julen 2020

Hemgjord julkorv är ett litet projekt. Se till att du har gott om tid och en medhjälpare. Du behöver också en köttkvarn – och kolla så att din matbutik har krokfjälster att stoppa korven i.

Det går bra att stoppa korvarna för hand men räkna med några mindre lyckade exemplar innan du får in snitsen.

Julkorv

  • Ingredienser

  • 500 g potatis
  • 500 g magert bogfläsk, eller vanligt
  • 500 g högrev, eller grytbitar
  • 500 g fläskfärs
  • 0.5 tärning köttbuljong
  • 1.5 msk salt
  • 1.5 tsk vitpepparkorn
  • 1.5 tsk hela kryddpepparkorn
  • 1 tsk ingefära, mald
  • 1 msk potatismjöl
  • 1 l mjölk
  • Saltblandningen

  • 2 msk salt
  • 1.5 msk socker
  • 5 g salpeter

Gör så här

Av: 

Jon Hansson

LÄS VIDARE

Köttbullar på två vis

ÄMNEN I ARTIKELN

Julen 2020

Recept

Julmat

Husmanskost

Svenska recept

Huvudrätter

Korvrecept

MER OM GODARE

Älskade julmat – alla goda recept för ett mysigt julbord

Överraska med klassiska klenäter

1 h

Mini-pajer med grönkål och ädelost

1 h 15 min

Extra god rödbetssallad

45 min

Julköttbullar på två vis

45 min

Finfin strömming på julbordet

1 h

Fixa klassisk senapssill själv

1 h

Inlagd sill på Pluras vis

15 min

Dags för pepparkaksbak!

10 min

Rocky road – perfekt julgodis

30 min

Bjud på hemgjord snabbglögg

20 min

Hemgjord senap recept – så gör du

20 min

Mumma recept – så gör du den goda juldrycken

15 min

Risgrynspudding recept – så lyckas du

35 min

Godaste receptet på julsnaps

4 h 5 min

Recept på godaste laxpatén

4 h 45 min

Här är julgodiset som innehåller palmolja

Julmust – så överraskar du med hemgjord

40 min

Saffran – baka gyllene kakor till adventsfikat

1 h 45 min

Pepparkaksdeg – så gör du den perfekta

10 min

Pannacotta med lingongelé och rosmarin

2 h 40 min

Vit saffranstryffel – godaste receptet

2 h 10 min

God strömmingslåda – bästa receptet

45 min

Lutfisk med bechamel, bacon och ärtor

45 min