Adana kebab – turkiskt lammfärsspett

4,2 (24 röster)

Ayla Canpunars recept med rödkålssallad

Godare

Glöm gatuköks-kebaben. Adana kebab är en matigare, fräschare och smakrikare kebab från staden Adana i Turkiet.

– Jag väljer en lammfärs med extra mycket fett, det kommer göra den otroligt saftig och god, säger Ayla Canpunar.

Grillade kebabspett på turkiskt vis

  • Ingredienser

  • 800 g lammfärs, med hög fetthalt
  • 1 st lök, gul
  • 2 spetspaprikor
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 knippe persilja
  • 1.5 msk chiliflakes
  • 1 msk paprikapulver
  • salt och peppar
  • Silverlök med sumak & persilja

  • 2 silverlökar
  • 1 knippe persilja, liten
  • 3 tsk sumak
  • Turkisk rödkålssallad

  • 0.5 rödkålshuvud
  • 1 citron, saften
  • 3 msk olivolja
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • salt
  • Servera med

  • libabröd , eller orientaliskt tunnbröd

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Ayla Canpunar
Grillade kebabspett med rödkål.

LÄS VIDARE

Ayla Canpunar i ny matlagningsserie på Godare

ÄMNEN I ARTIKELN

Godare

Ayla Canpunar - matkreatör

Recept

Köttrecept

MER OM GODARE

Chatta med Ayla Canpunar

Välkommen till tv-kanalen Godare

Amida – populär kolgrill i Stockholm

Häng med Ayla i köket

1 h

Makalösa nachobrickan – med läckra tillbehör

1 h 10 min

Duka upp med Ayla Canpunars lyxiga helgfrukost

2 h

Krämig äggröra med extra smak

10 min

Se våra mest gillade recept

Turkisk kisir med kycklingspett och morotstzatziki

50 min

Citronpannkakor med mascarponekräm

30 min

Fried chicken sandwich i hembakat focacciabröd

1 h 10 min

Piña colada pannkakor

30 min

Marinerade lammkotletter med ratatouille

1 h

Aylas goda dipp med avokado

Nytt Godare-magasin: Mat till julens alla fester

Därför är kebabpizzan svenskarnas favorit

Det här är svenskarnas favoritkebab

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Grillböcker: Här är bästa grillrecepten

Fish tacos med asiatiska smaker

45 min

Därför ska du aldrig riva vitlök

Här lagar Filip Poon sin absolut bästa kebab

30 min

Så steker du den perfekta oxfilén

40 min

Så blir grillad kyckling – saftig och god

Lyxa till maten med smörslungad potatis