Tre goda snittar

Name: Tre goda snittar till minglet
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 10 salamiskivor, små; 10 mozzarellabollar; 0.25 gurka; 10 cocktailtomater; 10 basilikablad; tandpetare, eller avklippta grillpinnar; 6 vita brödskivor; 100 g kallrökt lax; 1 msk Dijonsenap; 2 dl majonnäs; 2 msk persilja; 0.25 gurka; 25 g kapris, medelstor; 5 skivor formfranska, 2 cirklar per skiva; 200 g färskost; 2 msk gräslök; 100 g räkor; salladsblad

Av Godare

(176)

70 min

18 ingredienser

Salami- och mozzarellaspett, minismörgåstårta och räktoast. Här är tre små läckerbitar som passar perfekt till minglet eller på buffén.

Ingredienser

Salami- och mozzarellaspett

10 salamiskivor, små
10 mozzarellabollar
0,25 gurka
10 cocktailtomater
10 basilikablad
tandpetare, eller avklippta grillpinnar

Minismörgåstårta

6 vita brödskivor
100 gkallrökt lax
1 mskDijonsenap
2 dlmajonnäs
2 mskpersilja
0,25 gurka
25 gkapris, medelstor

Räktoast

5 skivorformfranska, 2 cirklar per skiva
200 gfärskost
2 mskgräslök
100 gräkor
salladsblad

Gör så här

1Salami- och mozzarellaspett: Trä på en mozzarellaboll på pinnen. Gör några veck på mitten av salamiskivan och trä den på pinnen så det ser ut som en liten rosett. Fortsätt med ett basilikablad och en cocktailtomat och avsluta med en tjockare gurkbit så spettet får en stadig bas att stå på.
2Minismörgåstårta: Skär bort kanterna på brödet. Lägg en skiva i botten. Rör ihop majonnäs, senap och persilja och bred på den första brödskivan. Lägg ett lager med kallrökt lax och placera sen nästa brödskiva på. Bred på senapskrämen och lägg ett lager av tunna skivor gurka. Placera den sista brödskivan och bred på ett sista lager av krämen. Packa in smörgåstårtan väl i plastfolie och ställ i kylen i minst 2 timmar. Skär sen lagom stora bitar av smörgåstårtan och dekorera med en klick av senapskrämen, en bit lax och kapris.
3Räktoast: Stansa ut små cirklar av formfranska med hjälp av ett glas eller en mindre kopp. Pensla med smält smör och rosta i ugnen på 180 grader i 10 minuter. Rör ihop en kräm av färskost, gräslök och citron och fyll en spritspåse. Spritsa ut krämen på cirklarna och toppa med sallad, räkor och en liten skiva citron.