Picklade kantareller
Picklade kantareller

Picklade kantareller

4,1 (31 röster)

Har du hittat det perfekta svampstället? Här är ett enkelt sätt att förädla skogens guld. Kocken Fredrik Rosells syltade kantareller passar till de flesta kötträtter.
– Byt ut den picklade rödlöken i hamburgaren mot svampen – det är supergott, säger han.

Picklade kantareller

  • Ingredienser

  • kantareller, gärna små söta rackare men stora går också bra
  • 1.5 dl ättiksprit
  • 2.5 dl socker
  • 3 dl vatten
  • 2 lagerblad
  • 1 tsk senapskorn
  • 8 vitpepparkorn
  • 8 kryddpepparkorn
  • 2 kryddnejlikor, hela
  • 2 krm salt

Gör så här

LÄS VIDARE