Maklouba
Foto: Ulrika Pousette
Maklouba

Maklouba – festfin uppochner rätt

4,7 (3 röster)

Maklouba – en riktig festrätt från mellanöstern. Det finns en mängd olika sätt att laga den på men den ska alltid serveras upp och nervänd. Recept ur Stora kokboken för små kök av Erica Zontho.

Maklouba

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 2 auberginer
  • salt
  • rapsolja
  • 2 dl basmatiris
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk peppar
  • 1 tsk basilika
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 dl mandel, eller cashewnötter
  • 3 tomater

Gör så här

Av: Nina Kindbro