Tacofredag med Food pharmacys goda plock
Taco med linser – här är en riktigt snabbfixad tacomiddag som är bra både för hälsan och miljön. Recept ur Food pharmacys kokbok Näringsjägaren, Bonnier fakta, av Lina Nertby och Mia Clase.
Ingredienser
- 460 gLinser, förkokta avrunna
- 2 tsktacokrydda
Förslag på tillbehör
- Krispiga grönsaker som kål, paprika och gurka
- Hackade tomater som du blandar med färska örter
- Rostade rotsaker
- Tzatsiki-ish
Tzatsiki-ish
- 1 näveBladspenat, färsk
- 1 mskMynta, färsk
- 2,5 dlYoghurt, växtbaserad
- 1 vitlöksklyfta, riven
- Salt och peppar, nymalen
Tacokrydda
- 4 mskSpiskummin, mald
- 2 mskpaprikapulver
- 2 mskvitlökspulver
- 2 msklökpulver
- 2 tskOregano, torkad
- 4 krmCayennepeppar
- 4 tskhavssalt
- 2 tskSvartpeppar
Gör så här
Vad tycker du om receptet?
Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.
