Gryta med mustiga och goda smaker signerad Tareq Taylor.
Gryta med mustiga och goda smaker signerad Tareq Taylor.

Coq au vin – Tareq Taylors recept med kyckling

3,8 (30 röster)

Middagstips

Coq au vin är en härlig klassiker där kycklingen får spela huvudrollen med all sin smak och sitt goda kött. Den som är glutenintolerant hoppar över vetemjölet och reder såsen med maizena.
– Välj ett bra rött vin till grytan, som bourgogne eller pinot noir. Det ska inte vara alltför mjäkigt, säger Tareq Taylor.
Recept ur kokboken Tareq Taylors kyckling.

Coq au vin

  • Ingredienser

  • 1 hel kyckling
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 morötter
  • 1 palsternacka
  • 100 g rotselleri
  • 3 blekselleristjälkar
  • 12 pärllökar
  • 2 vitlöksklyftor, stora
  • 0.5 dl olivolja, till stekning
  • 1 msk smör , till stekning
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 flaska rött vin
  • 1 paket bacon, à 140 g
  • 1 dl syltlök
  • 2 msk färsk timjan, eller
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 tsk havssalt
  • svartpeppar, nymald
  • Till servering

  • hackad persilja
  • potatismos

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Till shoppen

LÄS VIDARE

Tareq Taylors gräddiga pasta med kyckling

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Tareq Taylor

Kycklingrecept

MER OM GODARE

Satay med kycklingfärs av Tareq Taylor

30 min

Caesarsallad på Tareq Taylors vis

40 min

Tareq Taylors gräddiga pasta med kyckling

30 min

Supersnabb pekinganka

40 min

Fylld falukorv i ugn – två goda recept

1 h

Nachos med ost, avokado och majs

15 min

Hoch el hellow – campingpizza i stekpanna

40 min

Tareq Taylors frasiga fish and chips

45 min

Kyckling med teriyakisås

40 min

Markiz goda kyckling

35 min

Spenat- och parmesanfylld kyckling

45 min

Tareq Taylors goda chicken nuggets

1 h

Vad blir det till middag?

Vanliga missen många gör när de steker

Morotspannkaka med rårörda lingon

45 min

Kycklinggryta med soltorkade tomater

45 min

Kalkonfilé i krämig sås med ädelost

40 min

Tareq Taylors potatissallad med mycket persilja

30 min

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Grillböcker: Här är bästa grillrecepten

Veckans godaste kyckling

1 h

Kryddig sesamkyckling med ris

35 min

Nigeriansk kycklinggryta

1 h 30 min

Tareq Taylor: ”Det ska vara grädde i hela ansiktet”

Blomkålsris med ärter och koriander

20 min