Vardagsfavoriter

presenteras av

Köttfärssås är enkelt att göra om till vego.
Foto: Thinkstock
Köttfärssås är enkelt att göra om till vego.

Vegetarisk bolognese

2,8 (108 röster)

Vegetarisk bolognese – att göra klassikern köttfärsås med spaghetti till en vegetarisk variant är väldigt enkelt. Byt bara ut köttfärsen mot ett av alla goda vegetariska alternativ som finns.

Vegetarisk bolognese

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 4 portioner pasta, spaghetti eller tagliatelle
  • 1 lök, gul
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 morötter
  • 100 g rotselleri
  • 1 msk rapsolja
  • 400 g vegetarisk färs
  • 400 g krossade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 msk balsamvinäger
  • 2 dl matlagningsvin, rött
  • 2 buljongtärningar
  • 0.5 msk lökpulver
  • 1 tsk oregano, torkad
  • 1 tsk timjan, torkad
  • salt och svartpeppar
  • Servera med

  • riven parmesanost

Gör så här

Tio i topp vardag

  1. Spagetti med köttfärssås (1)

  2. Pastarätter (4)

  3. Kyckling med tillbehör (2)

  4. Fisk (3)

  5. Soppor (5)

  6. Köttbullar med tillbehör (9)

  7. Korv stroganoff (6)

  8. Lax (10)

  9. Vegetariskt (7)

  10. Korv med tillbehör (8)

Svenskarnas populäraste maträtter

  • Uppgifterna i Food & Friends ”Matrapport 2020” bygger på svar från 1 025 personer, ett representativt urval i åldern 15–74 år. De utfrågades om sin matvanor och tankar om mat i maj i år.

  • Förra årets placering inom parentes.

LÄS VIDARE

ÄMNEN I ARTIKELN

MER OM MAT & DRYCK