Fyll sjögräsrullarna med ägg, gurka, kimchi och morötter.
Fyll sjögräsrullarna med ägg, gurka, kimchi och morötter.

Vegetarisk gimbap

4,6 (5 röster)

Middagstips

Gimbap är koreanska risrullar med sjögräs runtom, precis som japanska sushirullar. ”Gim” betyder sjögräs och ”bap” betyder ris.
– Koreaner äter ofta gimbap som vi i Sverige äter mackor, det vill säga på språng, på picknick, på resande fot eller som en enkel lunch, säger Jennie Walldén.
Recept ur Jennie Walldéns kokbok Wok, ris och nudlar.

Vegetarisk gimbap

  • Ris

  • 4 dl ris, koreanskt eller japanskt
  • 4.5 dl vatten
  • 1 tsk salt
  • 2 msk sesamolja
  • Fyllning

  • 6 ägg
  • salt och svartpeppar
  • 2 l vatten
  • 200 g bladspenat
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 tsk sesamolja
  • 2 msk soja, koreansk eller japansk
  • 0.5 gurka
  • 1 morot
  • 10 noriark, sjögräsark till sushi
  • 4 dl kimchi
  • 2 msk sesamfrön
  • sesamolja, extra till pensling
  • Dippsås

  • 1 dl majonnäs, gärna kewpie
  • 2 tsk gochugaru
  • Utrustning

  • 1 sushimatta

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Wok, ris, nudlar

Walldén, Jennie

Wok, ris, nudlar

289,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Rendang – indonesisk biffcurry

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Jennie Walldén – matkreatör

Asiatisk mat

Vegetarisk mat

Huvudrätter

MER OM GODARE

Het glasnudelsallad med räkor

35 min

Krämiga sesamnudlar med honungsskyckling

40 min

Crispy chili beef

1 h

Sötpotatiscurry med aubergine och kokos

45 min

Glasnudelsallad med rostbiff och nötter

45 min

Rendang – indonesisk biffcurry

2 h 20 min

Five spice – tofu i grönt sällskap

25 min

Curry nam nam – gul kycklingcurry

30 min

Pajeon – koreansk pannkaka med salladslök

45 min

Koka ris – så blir det helt perfekt

Jennie Walldéns lyxiga snabbnudlar

15 min

Jennie Walldéns tips på lyxigare snabbnudlar

Se våra mest gillade recept

Här är alla vinnare på årets Stellagala

Shahi paneer – kungligt gott

25 min

10 matlådor som impar på kollegor

Pasta cacio e pepe

20 min

Lammlägg med kikärter, oliver och couscous

3 h 20 min

Krämig lasagne med aubergine

1 h 30 min

Kycklingfilé fylld med fetost och spenat

1 h

Fried chicken sandwich i hembakat focacciabröd

1 h 10 min

Kokosris med chili

1 h

Indiska frasiga potatisbullar med grön chutney

35 min

Mild curry med lökpakora

40 min