Lägg avokado på grillen i sommar

Name: Gröna grilltipset: Grilla avokadon
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Svenska recept, Vegetarisk mat
Ingredients: 4 Avokado; 1 msk vit miso; 1 msk Citronsaft; 2 msk Sesamolja; 0.5 dl Rapsolja; Salt och peppar

4,5 (2 röster)

Grillrecept

Grilla avokado? - Absolut säger Malin Landqvist, kokboksförfattaren som just nu är aktuell med boken ”Grilla Grönt”. Det är oväntat gott att grilla avokado! Här serveras den med en sesamdressing i asiatisk stil, men en klassisk vinägrett eller rostad tomatdressing är också gott till.

Grillad avokado – med misodressing

20 min

Ingredienser

4 avokado, ätmogna
Misodressing
1 msk vit miso
1 msk citronsaft
2 msk sesamolja
0.5 dl rapsolja, neutral
salt och peppar

Gör så här

Misodressing: Vispa ihop ingredienserna till dressingen.
Halvera och kärna ur avokadorna.
Grilla dem med kupiga sidan uppåt på indirekt värme cirka 5 minuter, tills de har fått fin färg.
Servera med dressingen.

Av:

Karin Holmberg

Aftonbladet

Mat & Dryck

Grillrecept