Laxburgare – magiskt god lax

Gör så här

• Skär laxen i mindre bitar och kör snabbt till färs i matberedare monterad med kniv. 
• Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och hacka paprikan. 
• Blanda laxfärs, majsmjöl och salt. Blanda i lök och paprika.
• Forma färsen till fyra biffar på en vattensköljd skärbräda. 
• Grilla eller stek biffarna 3–5 minuter på varje sida. Salta, peppra och låt vila ca 3 minuter. Dela och rosta bröden under tiden. 
• Servera burgarna mellan bröden med majonnäsen och salsan.