Kalle Moraeus grillar squash med ostkräm.
Kalle Moraeus grillar squash med ostkräm.

Grillad squash med ostkräm

4,8 (5 röster)

Grillrecept

Kalle Moraeus vakar vid grillen. Det vankas squash fylld med krämig oströra på lagrad hårdost.

– Det som tar över 20 minuter ska tillagas med indirekt värme, alltså inte placeras direkt över glöden, säger han.

Grillad squash med ostkräm

  • Ingredienser

  • 2 squash
  • 2 tsk neutral olja
  • 2 tsk oregano
  • 2 msk vitlökspulver
  • 2 msk salt
  • 0.5 msk peppar
  • Ostkräm

  • 2 dl crème fraiche
  • 2 dl cream cheese, neutral
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 dl färsk basilika, hackad
  • 2 msk lagrad hårdost, riven
  • 2 tsk vitlökspulver
  • 2 tsk havssalt
  • 1 tsk nymald svartpeppar
  • 1 tsk chiliflakes
  • Rostade nötter och kryddor

  • 4 dl hasselnötter, grovt hackade (eller valfri nöt- och fröblandning)
  • 2 tsk japansk soja
  • 2 msk olja
  • 2 msk vitlökspulver
  • 2 msk lökpulver
  • 1 msk spiskummin
  • 0.5 msk chiliflakes
  • 0.5 msk nymald svartpeppar

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Grillad lax med kräfttzatziki

ÄMNEN I ARTIKELN

Grillrecept

Recept

Vegetarisk mat

Kalle Moraeus

MER OM GODARE

Grillad pizza med hemmagjord tomatsås och flatrökt skinka 

25 min

Kalle Moraeus: Så blir du en mästare vid grillen

Grillad burgare med både mozzarella och cheddar

1 h

Bästa tipsen för grillat kött

Så tänder du grillen: Grillexpertens bästa tips

Tonfiskcarpaccio med blomkål och hallon

30 min

Tricket som tar grillad sparris till nya höjder

25 min

Missen många gör när de grillar lax

Grillhäng! Quesadilla, oxfilé och ananas

Tricket som tar grillad sparris till nya höjder

Grilltips – så grillar du vegetariskt

Här är kockens bästa grillknep – så lyckas du

Så blir grillad kyckling – saftig och god

Karibiska räkspett med korianderolja

15 min

Gremolata – enkelt och gott

10 min

Bästa burgarna med klassiska tillbehör

30 min

Undvik missen – det är så här du ska marinera

20 min

Grillad spetskål med brynt smör

45 min

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Vegetariska kokböcker - 7 bästa tipsen

Louise Johansson: ”Känns otroligt mäktigt”

Kändisarna om att tävla i Sveriges mästerkock VIP

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Grillmästarens bästa pryltips inför grillsäsongen

Krämig pastasallad med kassler

25 min

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Grillprylar: Så blir grillningen roligare