Grillbakad laxfilé med rostad färskpotatis

Av Godare

(3)

60 min

10 ingredienser

Laxfilé är suveränt att slänga på grillen. Här är en lätt lax som lagar sig själv på 10 minuter i grillpaketet. Servera gärna med rostad färskpotatis och en kall örtagårdssås.

Baka lax på grillen. — Foto: BJÖRN LINDAHL

Ingredienser

Laxen

4 laxfiléer
1 tskSalt
1 Schalottenlök
1 dlBladpersilja, finklippt
0,5 Lime
1 mskOlivolja

Potatisen

16 småpotatisar
2 mskOlivolja
flingsalt

Tillbehör

Lök, färsk

Gör så här

1Salta laxfiléerna runt om och lägg på ett fat. Ställ svalt och låt stå en halvtimme.
2Under tiden laxen vilar, blanda till toppningen. Skala och finhacka schalottenlöken och blanda hacket med bladpersiljan. Pressa limejuice (från ½ lime) över hacket och blanda ner olivoljan.
3Ansa och tvätta potatisarna. Lägg potatisarna på grillen, indirekt grillning längs grillens kanter. Lägg på locket på grillen. Potatisarna behöver cirka 25 minuter för att bli mjuka och fina. När de är färdiga, lägg dem i en bunke och glasera dem med lite olivolja och strö flingsalt över.
4Medan potatisarna ligger på grillen: Vik ett stort ark aluminiumfolie dubbelt och pensla på lite rapsolja. Lägg laxfiléerna på foliearkets ena hälft, lägg på toppningen (persilje- och schalottenlöksblandningen) och vik folien över alltihop. Forma till ett liten paket med skarven uppåt. Lägg foliepaketet på grillen och grilla direkt i cirka 10 minuter, tills laxen är helt genombakad.
5Öppna foliepaketet och portionera upp lax, grillrostad potatis och några grillade färska lökar. Servera gärna en kall örtagårdssås till.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Ämnen

Läs vidare

(66)

Grillbakad laxfilé med rostad färskpotatis

Ingredienser

Laxen

Potatisen

Tillbehör

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Läs vidare

Här är bästa recepten till grillen

Grillad lax med kryddrub

Lax

Sojagravad lax – enkelt och gott

Tareq Taylors laxpudding med smält smör

Lyxig laxpasta med sparris och citron

Stekt lax med mangosallad