Midsommardessert

3,9 (7 röster)

Efterrätter - Recept på goda desserter

Inget är så viktigt på midsommar som svenska jordgubbarna till dessert.
I den här efterrätten får de sällskap av maräng och ljuvlig citrongrädde.
Gör en tårta eller lägg upp i fina portionsformar.

Tårtbotten

Pinocchio-tårta, Sommar-tårta eller Britta-tårta, kärt barn har många namn. Den här urgoda tårtbottnen är gjord på hälften sockerkaka, hälften maräng och passar utmärkt att servera med färska jordgubbar och len grädde med lemoncurd.

Midsommardessert

  • Sockerkaka

  • 75 g smör
  • 1 dl socker
  • 4 äggulor
  • 3 msk mjölk
  • 1.5 dl vetemjöl
  • 1.5 tsk bakpulver
  • Maräng

  • 4 äggvitor
  • 2 dl socker
  • Lemon curd

  • 3 citroner, helst ekologiska
  • 1.5 dl socker
  • 50 g smör
  • 1 msk maizena
  • 2 ägg
  • 2 äggulor
  • Fyllning

  • vispgrädde
  • 1 l jordgubbar
  • 2 dl lemon curd
  • citronmeliss, några blad

Gör så här

Av: 

Clara Öhrn

Till shoppen

LÄS VIDARE

God midsommarmat - bästa tipsen och recepten

ÄMNEN I ARTIKELN

Efterrätter - Recept på goda desserter

Recept

Midsommar

Midsommarmat

MER OM GODARE

Fem läckra jordgubbsrecept

Eton mess – klassisk brittisk dessert med maränger

10 min

Marängsviss – barnsligt gott helt enkelt

15 min

Rabarberpaj med marängtäcke

1 h 25 min

Kolapaj med marängtopp

1 h 30 min

Champagneplättar med jordgubbar

35 min

Mascarponedröm med jordgubbar och amaretto

45 min

Pavlova – efterrätten som alltid imponerar

1 h 15 min

Marinerade jordgubbar med vaniljglass

20 min

Vegansk pavlova med basilika och bär

4 h 15 min

Chokladfondant med limemarinerade jordgubbar

45 min

Glace au four

1 h

Cheesecake i glas med jordgubbs- och rabarberkompott

35 min

Isglass med två olika smaker

20 min

Temperera choklad – så enkelt är det

Marängtårta med chokladmousse och färska bär

2 h 10 min

Får jag inte dessert blir jag arg!

Mormor Margits midsommartårta

Färskostmoussetårta med jordgubbar

Vegansk midsommartårta

1 h 30 min

Goda sommarmaten

Himmelsk tårta till mors dag – med jordgubbar

1 h 30 min

Smulpaj med rabarber och jordgubbar

35 min

Kladdkaka – ”mitt självklara go-to-recept”

45 min