Ägg Benedict

Foto: Thinkstock

Ägg Benedict – lyxig frukost eller lätt lunch

4 (12 röster)

Frukostrecept

Ägg Benedict – servera en riktigt lyxig frukost med perfekt pocherad ägg täckta med krämig hollandaisesås. Här är en variant med skinka, ägg, hollandaise och dill.

Ägg benedict

  • Ingredienser

  • Hollandaisesås

  • 100 g smör
  • 2 äggulor
  • 1 msk vitt vin, torrt
  • 2 krm salt
  • 0.5 krm cayennepeppar
  • 1 tsk citron, pressade saften
  • Pocherade ägg

  • 4 ägg
  • 1.5 l vatten
  • 1 msk ättiksprit 12%
  • Till servering

  • 4 brödskivor
  • 120 skinka
  • 1 msk dill, hackad

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Avokadomacka med ägg

ÄMNEN I ARTIKELN

Frukostrecept

Recept

Ägg

MER OM GODARE

Mannagrynsgröt – perfekt som frukost eller mellis

15 min

Chiapudding med turkisk yoghurt och stekta äpplen

15 min

Cevapcici – kryddiga och goda köttfärsjärpar

30 min