Markiz Taintons goda saffranssill

5 (1 röst)

Saffranssill med ingefära och citron är en sill med klassiska smaker på ett nytt sätt.
– Här har jag lekt med marockanska smaker. Jag ville göra en sill till min mamma som älskar saffran och chili, säger Markiz Tainton, matkreatör.

1 portion i receptet blir en burk sill.

Saffranssill

  • Ingredienser

  • 420 g inläggningssill
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 gul lök
  • 1 knöl färsk ingefära, medelstor
  • 2 inlagda citroner, eller
  • 1 citron, zest och saft
  • 0.5 tsk färsk chili
  • 1 knippe koriander
  • 1 knippe dill
  • 1 g saffran
  • 1 tsk svartpepparkorn, eller mer efter smak
  • 2 lagerblad
  • salt

Gör så här

Saffranssill med extra sting av ingefära.
Saffranssill med extra sting av ingefära.

LÄS VIDARE