Av Markiz Tainton

Markiz Taintons goda julpizzor med lax eller skinka

Name: Så fixar du jättegoda pizzor av julmaten
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 6 dl Vetemjöl; 2 tsk Bakpulver; 0.5 tsk Salt; 2.5 dl Vatten; 0.5 dl Smör , eller olivolja; 1 dl Crème fraiche; 1 msk Senap; 50 g parmesanost; 2 msk gräslök, finhackad; 2 msk rödlök, finhackad; 10 skivor gravad eller rökt lax, eller mer; 50 g löjrom; pepparrot; Flingsalt; Peppar; citron; 2 dl Crème fraiche; 75 g Ädelost; 5 dl grönkål, färsk; 0.5 msk olivolja; 0.5 tsk flingsalt; 2 fikon, färska, i klyftor; 1 dl valnötter, rostade; 0.5 rödlök, liten, strimlad; 150 g julskinka, tunt skivad; svartpeppar

Av Markiz Tainton

(11)

40 min

26 ingredienser

Fixa godaste pizzorna av julmaten. Nalla lite av julskinkan, grönkålen och laxen, ingen kommer att märka något.
– Använd det du redan har i kylen, säger Markiz Tainton.

Ta vara på julens rester med goda pizzor. — Foto: Mattias Södermark

Ingredienser

Pizzadeg

6 dlVetemjöl
2 tskBakpulver
0,5 tskSalt
2,5 dlVatten
0,5 dlSmör , eller olivolja

Lök, lax och löjrom:

1 dlCrème fraiche
1 mskSenap
50 gparmesanost
2 mskgräslök, finhackad
2 mskrödlök, finhackad
10 skivorgravad eller rökt lax, eller mer
50 glöjrom
pepparrot
Flingsalt
Peppar
citron

Skinka och grönkål

2 dlCrème fraiche
75 gÄdelost
5 dlgrönkål, färsk
0,5 mskolivolja
0,5 tskflingsalt
2 fikon, färska, i klyftor
1 dlvalnötter, rostade
0,5 rödlök, liten, strimlad
150 gjulskinka, tunt skivad
svartpeppar

Gör så här

1Sätt ugnen på 250 grader. Blanda de torra ingredienserna till pizzadegen. Tillsätt vatten och valfritt fett och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Dela degen i 4 delar (för 4 pizzor) och forma till runda bullar. Tryck eller kavla ut bullarna till rundlar på mjölat bakbord och lägg på plåtar med bakplåtspapper.
2Pizzor med lök, lax och löjrom: Vispa crème fraiche och senap. Bred på crème fraiche och riv över massa parmesan. Grädda pizzorna mitt i ugnen i ca 10–20 minuter eller tills de får fin färg. Ta ut pizzorna ur ugnen och toppa med lax, mer crème fraiche, gräslök, rödlök och löjrom. Riv lite pepparrot på. Salta och peppra efter smak. Servera med en citronklyfta till och pressa gärna citronsaft över innan du äter.
3Pizzor med skinka och grönkål: Vispa upp crème fraiche och bred på pizzan och riv över massa parmesanost. Grädda mitt i ugnen i ca 10–20 minuter eller tills pizzorna får fin färg. Fräs grönkålen snabbt i lite olja, salta. Toppa pizzan med grönkål, skinka, ost, fikon, nötter samt lök. Salta och peppra efter smak.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Markiz Tainton

När Markiz Tainton lagar mat är kärlek bästa kryddan. Köket ska dofta av syrlig citron och vara fyllt av färgstarka grönsaker och spännande råvaror. Markiz är känd från ”Sveriges Mästerkock” och är idag en omtyckt matkreatör, poddare och har delat med sig av sina kryddiga recept både i tidningar, tv och radio. I programmet ”Markiz Tainton” bjuder hon på mat från världens alla hörn och smarta trick i köket.

Visa 34 recept

Ämnen

(35)

Markiz Taintons goda julpizzor med lax eller skinka

Ingredienser

Pizzadeg

Lök, lax och löjrom:

Skinka och grönkål

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Julmat

Chai latte – kryddigt och gott

Blinier med västerbotten-kräm och rom

Oväntad ingrediens för lyxigare köttbullar

Krossade brysselkål med rosmarin och salsiccia

Pizzarecept

Saftiga pizzabullar i muffinsformar

Pizzasallad – precis som på pizzerian

Löjromspizza – lyxigt och gott

Pizza med salsiccia, blåmögelost och granatäpple