Vegetarisk ”korvstroganoff” – Dante Zias recept
Vegetarisk ”korvstroganoff” – Dante Zias recept

Strimlad ostronskivling á la Dante Zia

5 (1 röst)

Strimlad ostronskivling är kocken Dante Zias växtbaserade alternativ till klassisk korvstroganoff.

Han låter ostronskivlingen stekas ordentligt tills svampen fått rejält med yta. Grädde, timjan, dijonsenap och tomatpuré sätter smaken!

  • Ingredienser

  • 400 g ostronskivling
  • 1 gul lök, finhackad
  • 3 msk tomatpuré
  • 2.5 dl växtbaserat alternativ till matlagningsgrädde
  • 2 dl vatten
  • chili, efter smak
  • 2 msk japansk soja, mörk
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 tsk torkad timjan
  • salt och svartpeppar
  • rapsolja, till stekning
  • citron, några droppar
  • Servering

  • persilja
  • 0.5 dl cashewnötter, grovt hackade
  • 4 portioner ris

Gör så här

LÄS VIDARE