Gazpacho med halloumi och dukkah
30 min
Halloumiskolan – så gör du hemgjorda halloumi fries
4,3 (3 röster)
Krispigt, krämigt – och jättegott.
Kocken Mattias Larsson visar hur du själv kan göra galet snygga och örtiga halloumi fries.
– Våga fritera i god olivolja och använd en ganska stor kastrull, så det finns utrymme utan att oljan kokar över.
Servera tillsammans med hummus och jordnötssås – och njut!
Halloumi fries med hummus och jordnötsdip
Ingredienser
- 400 g halloumi
- 1 dl vetemjöl
Hummus
- 1 vitlöksklyfta, liten
- 250 g kikärter, kokta
- 2 msk tahini (sesampasta)
- 1 msk citronjuice, pressad
- 2 msk vatten
- 1 krm chiliflakes
- 2 msk olivolja
- salt
Jordnötsdip
- 100 g jordnötssmör
- 2 msk citronjuice, pressad
- 2 msk japansk sojasås
- 2 msk vatten
Gör så här
Av: Aftonbladet
LÄS VIDARE
MER OM MAT & DRYCK
Grillad fisk med rödbetor och vitlökskräm
1 h
Halloumirårakor med klassiska tillbehör
30 min
Bästa halloumiburgaren
30 min
Basilikafrittata med halloumi och tomat
40 min
Kockens knep: Så grillar du perfekt halloumi
40 min
Halloumiskolan – världens godaste halloumipizza
25 min
Halloumipanna med sparris och sötpotatis
45 min
Italiensk bönsallad – vego till buffén
15 min
Marinerad paprika
55 min
Skaldjurssallad – med chili och citron
25 min
Frittata med rucola
55 min
Duka upp en smakrik italiensk buffé
Tzatziki – klassiskt recept
40 min
Morotssallad
30 min
Fava med karamelliserad lök och kapris
1 h
Grillspett med halloumi, chili och mynta
20 min
Halloumisallad med vita persikor och hasselnötter
20 min
Ugnsbakad aubergine med tomatsås och fetaost
1 h 30 min
Souvlaki med kyckling
45 min
Yoghurtdessert med nötter och bär
20 min
Grekisk mannagrynskaka
1 h 30 min
Bjud vänner och familj på bästa medelhavsbuffén
Örtsallad från medelhavet
1 h 30 min
Gazpacho med halloumi och dukkah
30 min
Grillad fisk med rödbetor och vitlökskräm
1 h
Halloumirårakor med klassiska tillbehör
30 min
Bästa halloumiburgaren
30 min
Basilikafrittata med halloumi och tomat
40 min
Kockens knep: Så grillar du perfekt halloumi
40 min
Halloumiskolan – världens godaste halloumipizza
25 min
Halloumipanna med sparris och sötpotatis
45 min
Italiensk bönsallad – vego till buffén
15 min
Marinerad paprika
55 min
Skaldjurssallad – med chili och citron
25 min
Frittata med rucola
55 min
Duka upp en smakrik italiensk buffé
Tzatziki – klassiskt recept
40 min
Morotssallad
30 min
Fava med karamelliserad lök och kapris
1 h
Grillspett med halloumi, chili och mynta
20 min
Halloumisallad med vita persikor och hasselnötter
20 min
Ugnsbakad aubergine med tomatsås och fetaost
1 h 30 min
Souvlaki med kyckling
45 min
Yoghurtdessert med nötter och bär
20 min
Grekisk mannagrynskaka
1 h 30 min
Bjud vänner och familj på bästa medelhavsbuffén
Örtsallad från medelhavet
1 h 30 min