Grillade zucchinirullar med cashewost

Av Godare

(5)

Vad tycker du?

Grillade zucchinirullar med cashewost

Zucchinirullar med cashewost – gör den goda osten av blötlagda cashewnötter och rulla in i zucchiniskivor. Grilla och njut.

Tänk på att cashewnötterna ska blötläggas i åtta timmar innan de kan användas till receptet!

Recept ur Mattias Kristianssons kokbok BBQ vegan.

Zuccinirullar med cashewost.

Ingredienser

Zucchinirullar

  • 2 zucchini
  • 1 tskSalt
  • en sats cashewost, se recept längre ned
  • 2 mskRosmarin, färsk och finhackad
  • Salt och peppar
  • Olivolja, att pensla med

Cashewost

  • 5 dlnaturella cashewnötter
  • 2 mskOlivolja
  • 2 mskCitronsaft
  • 4 mskVatten
  • Flingsalt, en nypa
  • 2 mskRosmarin, färsk och finhackad

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Grillade zucchinirullar med cashewost