Sushi Sho – autentisk sushi i Vasastan

Godares guide till restauranger

Av: 

Lisa Nilsson

Runt om baren på Sushi Sho där sushin förbereds finns det 12 sittplatser.
Runt om baren på Sushi Sho där sushin förbereds finns det 12 sittplatser.

Krogar och restauranger

Sake, bra råvaror och omakase – det har gett Sushi Sho en stjärna i Guide Michelin.

Den lilla korgen med ett autentiskt hantverk när det kommer till sushi.

I ett hål i väggen på Upplandsgatan 45 i Stockholm ligger det Michelin-belönta sushi-haket – Sushi Sho. Redan 2014 slog kocken Carl Ishizaki upp dörrarna till upplevelsen av omakase i Sverige och 2016 belönades krogen med en Michelinstjärna.

På Sushi Sho är det autentisk servering av sushi som råder. Serveringen kallas omakase, vilket betyder typ ”kockens meny” och du som gäst serveras en bit sushi eller smårätt att avnjuta i taget. Menyn på Sushi Sho innehåller alltid skaldjur och ris – bra att veta om du är allergisk. Dock kan menyn anpassas för gravida.

Smårätter och sushi står på Sushi Shos omakase-meny.

Liten lokal med fisk i fokus

Här är det alltså inte den sushiservering som många svenska är vana vid, sällan pinnar används och inga nio-bitars på samma tallrik. Sushi Sho genomsyras av autentisk känsla och smak.

Som gäst sitter man intill bardisken som även är en del av köket där sushin förbereds, en upplevelse för både öga och smaklökar.

I den lilla lokalen ett stenkast från Odenplans tunnelbanestation gäller ”finns det hjärterum så finns det stjärterum” då det endast finns 12 platser vid baren och ytterligare fyra separat vid en soffa bredvid.

Här serveras en bit sushi i taget, väl presenterad innan det är dags att äta.

Serveringen och den utbredda kunskapen om råvarorna är vad som står i centrum på Sushi Sho. Och för den som vill utforska sake, som är en japansk alkoholhaltig dryck, så finns det gott om alternativ och dessutom ett helt sake-paket. Men kom ihåg att boka bord, för här går sushin åt som smör i solsken.

  • Adress: Upplandsgatan 45, Stockholm
  • Finns på menyn: Sushi och smårätter
  • Pris: Högre
  • Mer information och öppettider: Sushisho.se
  • Barnvänligt: Något trångt.

Vill du ha fler restaurangtips?

I Godare-guiden har vi samlat massor av bra krogar och restauranger över hela Sverige.

ANNONS EXTERN LÄNK

Missa inte: Den nya muminmuggen för 2021 finns hos Cervera – förhandsboka här!

Cervera

Publisert:

LÄS VIDARE

Babette i Vasastan Stockholm

ÄMNEN I ARTIKELN

Krogar och restauranger

Michelin

Fisk och skaldjur

Mat

Odenplan

Guide Michelin

Stockholm

MER OM GODARE

Totemo ramen – ramen i Stockholm

Bib Gourmand – restaurangerna med rimliga priser

Racamaca – gott om småplock på Södermalm

Sturehof - anrik mötesplats på Stureplan

Babette – trendiga viner och pizza i krogtäta Sibirien

Nybrogatan 38 - kvarterskrog med hög puls

Pia driver krog i friggebod – fullbokat till september

Guide till krogar på Gotland i sommar

Bleck – uteservering vid Blecktornsparken

Tehran grill – persisk restaurang i Stockholm

Så blir stjärnkrögarens nya lyxkrog La Tour

Tillfälliga restauranger sommaren 2021

Shanti – indiska restauranger i Stockholm

Aifur – vikingamat i Gamla stan

Supper - Stockholm, Åre, Visby

Moyagi - mat och musik med Tokyovibb

Frantzéns krog Zén får tre stjärnor

Klang Market – restaurangerna med ”fun dining”

Amida – populär kolgrill i Stockholm

Doma – hemmakrog på stan

Ny glans – eller stjärnfall för svenska krogar?

Mack-mecka på Sandhäxan

Mae Thai - thaimat i fyra stadsdelar

L’avventura - Vasastans Italienare