Ryggbiff och zucchinisallad – perfekt för en lchf diet eller paleo! Ett bra sätt att få fina rivna grönsaker är att använda en spiralizer för att få zucchinin nästan som en pasta.
Toppa gärna rätten med lite timjan precis innan servering för både färg och smak.
Receptet är hämtat ur boken Annikas paelokök av Annika Sjöö (foto: John Hagby, förlag: Pagina förlag).