Klassisk husmanskost är också klimatsmart
Publicerad:
Klassiska rätter med lite kött.
Middagstips
Stekt strömming med potatismos, bruna bönor med fläsk, raggmunk och tjockpannkaka. Det är inte bara moderna veganrätter som är klimatsmarta, det finns en lång rad husmansklassiker som inte innehåller särskilt mycket kött. Här är fyra favoriter.
Kroppkakor – med brynt smör och lingon
Ärtsoppa – gudamaten serverar vi gärna på torsdagar
Foto: Ärtsoppa var August Strindbergs favoriträtt och han kallade den för "gudamat".
Ärtsoppa med bogfläsk
Makaronilåda – barnsligt gott
Fläskpannkaka – lätt att variera
Publicerad:
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Köttsnål lyxbaconburgare
30 min
Grönpepparsås – så gott till biffen
30 min
Satay med kycklingfärs av Tareq Taylor
30 min
Tempehwraps med läckra smaker
45 min
Biff Wellington – smördegsinbakad oxfilé
1 h
Grillad flankstek med kryddsmör
45 min
Coq au vin – Tareq Taylors recept med kyckling
1 h 15 min
Här är Årets rätt 2021: Swedish bowl!
Superenkel middag: Laga allt i en gryta
1 h 10 min
Stekt ankbröst med äppelsås och stekt endiv
Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet
40 min
Dillkött – så lyckas du med smakerna
2 h
Bruna bönor – bjud på klassisk husmanskost
1 h
Oxrullader med gräddsås och pressgurka
1 h
Laga middag med max fem ingredienser
Isterband med stuvad potatis
30 min
Ugnspannkaka med grönkål och ädelost
Ostkaka med kardemumma och körsbärssylt
Tunnbrödsrulle – klassikern från gatuköket
40 min
Raggmunk med fläsk
30 min
Biff Rydberg med senapskräm
40 min
Ostfylld fläskrullad med stekta äpplen
45 min
Köttfärslimpa med viltsmak och chèvre
Husmanskost – här är tio klassiska rätter
Köttsnål lyxbaconburgare
30 min
Grönpepparsås – så gott till biffen
30 min
Satay med kycklingfärs av Tareq Taylor
30 min
Tempehwraps med läckra smaker
45 min
Biff Wellington – smördegsinbakad oxfilé
1 h
Grillad flankstek med kryddsmör
45 min
Coq au vin – Tareq Taylors recept med kyckling
1 h 15 min
Här är Årets rätt 2021: Swedish bowl!
Superenkel middag: Laga allt i en gryta
1 h 10 min
Stekt ankbröst med äppelsås och stekt endiv
Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet
40 min
Dillkött – så lyckas du med smakerna
2 h
Bruna bönor – bjud på klassisk husmanskost
1 h
Oxrullader med gräddsås och pressgurka
1 h
Laga middag med max fem ingredienser
Isterband med stuvad potatis
30 min
Ugnspannkaka med grönkål och ädelost
Ostkaka med kardemumma och körsbärssylt
Tunnbrödsrulle – klassikern från gatuköket
40 min
Raggmunk med fläsk
30 min
Biff Rydberg med senapskräm
40 min
Ostfylld fläskrullad med stekta äpplen
45 min