Klassisk husmanskost är också klimatsmart

Av: 

Nina Kindbro

Klassiska rätter med lite kött.
Klassiska rätter med lite kött.

Middagstips

Stekt strömming med potatismos, bruna bönor med fläsk, raggmunk och tjockpannkaka. Det är inte bara moderna veganrätter som är klimatsmarta, det finns en lång rad husmansklassiker som inte innehåller särskilt mycket kött. Här är fyra favoriter.

Kroppkakor – med brynt smör och lingon

Ärtsoppa – gudamaten serverar vi gärna på torsdagar

Ärtsoppa med bogfläsk

Makaronilåda – barnsligt gott

Fläskpannkaka – lätt att variera

Publisert:

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Husmanskost

Klimatsmart mat

MER OM GODARE

Husmanskost – här är tio klassiska rätter

Köttsnål lyxbaconburgare

30 min

Grönpepparsås – så gott till biffen

30 min

Satay med kycklingfärs av Tareq Taylor

30 min

Tempehwraps med läckra smaker

45 min

Biff Wellington – smördegsinbakad oxfilé

1 h

Grillad flankstek med kryddsmör

45 min

Kisir – couscoussallad

30 min

Coq au vin – Tareq Taylors recept med kyckling

1 h 15 min

Här är Årets rätt 2021: Swedish bowl!

Superenkel middag: Laga allt i en gryta

1 h 10 min

Vad blir det till middag?

Vanliga missen många gör när de steker

Läs chatten om helgens godaste mat med Markiz Tainton

Stekt ankbröst med äppelsås och stekt endiv

Bruna bönor – bjud på klassisk husmanskost

1 h

Dillkött – så lyckas du med smakerna

2 h

Oxrullader med gräddsås och pressgurka

1 h

Laga middag med max fem ingredienser

Isterband med stuvad potatis

30 min

Köttfärslimpa med viltsmak och chèvre

Ostkaka med kardemumma och körsbärssylt

Ugnspannkaka med grönkål och ädelost

Raggmunkar med pepparrotsröra och rökt lax