Laxsallad med läckra smaker.
Laxsallad med läckra smaker.

Krispig lax­sallad med läckra thai­smaker

3,9 (68 röster)

Middagstips

Laxsallad med brynt smör-majonnäs. Det här är en matig sallad med mycket smak. Majonnäsen får en extra dimension av det brynta smöret och laxens frasiga täcke blir en trevlig kontrast till den lena avokadon. Recept ur Super tasty thai av Wichudaporn Chaiyasaeng.

ANNONS

Adlibris

Köp boken Super Tasty Thai hos Adlibris här!

Laxsallad med brynt smör-majonnäs

  • Ingredienser

  • 50 g smör
  • 1 tsk fransk senap, fransk
  • 2 äggulor
  • 1 dl matolja
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar, nymald
  • Lax

  • 500 g laxfilé, skinn- och benfri, skuren i bitar 3 × 3 cm
  • 1 msk svampsoja
  • 1 msk ostronsås
  • 1 ägg
  • 1.5 dl panko ströbröd
  • 50 g smör
  • 2 msk matolja, till stekning
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar, nymald
  • Sallad

  • 65 g rucola
  • 200 g cocktailtomater, delade
  • 200 g svarta oliver, utan kärnor
  • 60 g alfalfagroddar
  • 4 avokado, skurna i bitar 3x3 cm
  • 150 g fetaost, tärnad
  • 1 msk olivolja, drygt
  • Till dekoration

  • 0.5 kruka koriander, färsk
  • 1 msk sesamfrön, svarta

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Till shoppen

LÄS VIDARE

Thailändsk mat när den är som godast

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Laxrecept

Thailändsk mat

Asiatisk mat

MER OM GODARE

Thailändsk mat när den är som godast

Vad blir det till middag?

Gnocchi – så enkelt lagar du den goda potatispastan

20 min

Potatismos med brynt smör

30 min

Thailändsk kycklingsoppa – Tom kha-gai

30 min

Kanelbullar med brynt smör

2 h

Stekt piggvar med brynt smör och örtolja

40 min

Burrata, jalapeños, stekt panko, lime och brynt smör

25 min

Markiz goda kyckling

35 min

Halstrade havskräftor med citrongräs lök och brynt smör

20 min

Klassisk räkmacka

20 min

Gös – så steker du den goda fisken

20 min

Våfflor med brynt smör

45 min

Laga middag med max fem ingredienser

Knepet med färsen för den bästa hamburgaren

45 min

Sofias superpasta

1 h 15 min

Asiatiska tacos med ryggbiff i sallatsblad

45 min

Julia Tuvesson: Brynt smör passar till allt

Pasta al limone e burro

30 min

Potatissallad med matjes, brynt smör och äpple

30 min

Kokosglass med kexsmulor

1 h

Vaniljfudge med härlig smak av brynt smör

30 min

Våffelknepet för att få riktigt frasiga våfflor

Härlig husmanskost