20/20 regeln – så ska vinet serveras

Unika knepet som ger rätt temperatur

Av: 

Elisa Amorelli

Viner

Serverar du rött vin rumstempererat, och vitt vin direkt ur kylen?

Fel, fel, fel.

– Det är är inte rätt, men den goda nyheten är att det är enkelt åtgärdat, säger vinkungen Joe Fattorini i klippet.

Rätt temperatur ger vinet rätt balans. Strävhet, friskhet, dofter och smaker samspelar bäst när graderna är som rekommenderat.

Men tänk om du alltid har serverat vinet vid fel temperatur? Risken att så är fallet är antagligen stor, enligt vinälskaren Joe Fattorini.

– Våra hem idag är varmare än förr och våra kylskåp mycket kallare. Smaken försvinner om ni tar vitt vin direkt ur kylen, det måste värmas upp lite, säger han i klippet.

Tur då att det finns ett enkel lösning för att undvika samma misstag igen.

Det var Joes goda vänner Susy och Peter som kom på den briljanta idén med 20/20 regeln. I klippet delar han med sig av knepet som enkelt ger perfekt temperatur varje gång.

– På det här sättet får du ett gott och uppfriskande glas rött vin. Och ett gott och smakrikt glas vitt vin, säger han.

Joe Fattorini

”Vinälskaren” på Godare

Vill du ha fler härliga vintips från världsstjärnan Joe ”Obi Wine Kenobi” Fattorini?

Missa då inte det nya programmet ”Vinälskaren” på tv-kanalen Godare och här på Aftonbladet. I flera underhållande avsnitt guidar han runt i vinets spännande värld och svarar på vanliga frågor om vin.

ANNONS

Skaffa världens smartaste trådlösa stek- och grilltermometer på Cervera och få perfekt resultat varje gång.

Extern länk från Cervera

Shoppa här!

Publisert:

LÄS VIDARE

Kaffetestet avslöjar vilka viner du gillar

ÄMNEN I ARTIKELN

Viner

Vin

Joe Fattorini – vin

MER OM GODARE

Bli en vinexpert på 90 sekunder

Kaffetestet avslöjar vilka viner du gillar

Vinkändisen har flyttat till Sverige: ”Älskar det”

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Vintillbehör som gör festen roligare

Få rätt temperatur på ditt vin

Så smakar blått vin

Välkommen till Sarahs vinskola

Druvans olika delar i vintillverkningen

Hur mycket vin ska man hälla i glaset?

Guide till vinbarer att besöka i Göteborg

Druvorna att ha koll på hösten 2021

Felet som alla gör med tomatpuré

Smarriga lökringar med överraskning i

Koka ris – så blir det helt perfekt

Guide till 7 bra vinbarer i Umeå

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Champagneglas: Så väljer du rätt

Här är sommelierens godaste drycker till jul och nyår

Filip Poons hemlighet till godaste räkmackan

7 goda recept med kaffe inför kaffets dag

Så smakar kändisvinerna på Systembolaget

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Vinkylar – så håller du vinet kallt

Här finns världens godaste mat

15 kladdkakor att fira kladdkakans dag med

Fixa en egen oktoberfest – med rätt öl och mat