Semla - klassiskt recept
Hembakad semla blir den bästa semlan! Som ett bakverkens kinderägg, tre saker på en gång – en luftig vetebulle, fluffigt vispad grädde och en fyllning av mandelmassa. Här är ett klassiskt recept som ger den perfekta semlan.
Ingredienser
Vetebullar
- 100 gsmör
- 25 gJäst
- 2,5 dlmjölk
- 1 ägg
- 1,5 dlströsocker
- 2 krmSalt
- 0,5 tskBakpulver
- 1 tskKardemumma, mald
- 8 dlVetemjöl
Till pensling
- 1 ägg
Fyllning
- 200 gMandelmassa
- 3,5 mskgrädde
Topping
- 3 dlgrädde
- Florsocker