Vit choklad ger de här snyggt gröna rutorna extra söt smak. Foto: Simona Muntean

Matcharutor med vit choklad

Name: Matcharutor med vit choklad
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 3.25 dl Vetemjöl; 1 dl Florsocker; 115 g smör; 200 g Vit choklad; 200 g färskost; 0.5 dl strösocker; 1 tsk vaniljpasta; 1 msk Matchapulver; 0.66 dl Vetemjöl; 3 ägg; Florsocker

4,1 (9 röster)

Bakrecept

Matcharutor med vit choklad – matchapulver är både gott och fint att använda i bakverk. De här fina kakorna har fått extra god smak med vit choklad.

Recept av Simona Muntean med bloggen Cookies and sweets.

1 portion i receptet blir cirka 20 bitar kaka.

Matcharutor med vit choklad

45 min

Botten

3.25 dl vetemjöl
1 dl florsocker
115 g smör, rumstempererat
Fyllning
200 g vit choklad, smält och lite avsvalnat
200 g färskost, naturell
0.5 dl strösocker
1 tsk vaniljpasta, eller dubbelt så mycket vaniljsocker
1 msk matchapulver
0.66 dl vetemjöl
3 ägg
Garnering
florsocker, siktat

Gör så här

Förvärm ugnen till 175 grader. Klä en rektangulär form, ca 20 X 20 cm, med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.
Blanda vetemjöl och florsocker i en stor skål.
Tillsätt smöret och blanda till en smulig deg.
Pressa ut blandningen i formen i ett så jämnt lager som möjligt. Förbaka i mitten av ugnen i 10 – 15 minuter. Botten ska bli fast men inte färdiggräddad.
Vispa smält choklad, färskost, strösockret, vaniljpasta, matcha och vetemjöl i en stor skål.
Tillsätt äggen och vispa slätt.
Häll fyllningen över den förbakade botten och baka i ytterligare 20 – 25 minuter, eller tills fyllningen har stelnat.
Kyl helt, skär i rutor och sikta eventuellt över florsocker innan servering.
Förvaras svalt i låda med lock.