Laxfilé med teriyakisås och sötpotatismos

Name: Laxfilé med teriyakisås och sötpotatismos
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisk mat
Ingredients: 600 g laxfilé; 2 dl Teriyakisås; 800 g Sötpotatis; 2 msk Smör; Muskotnöt; Salt och peppar

3,1 (55 röster)

Middagstips

Laxfilé med teriyakisås och sötpotatismos – här är ett busenkelt recept med bara tre ingredienser förutom smör och kryddor.

Recept Huvudrätter Laxrecept Sötpotatisrecept Asiatisk mat

Laxfilé med teriyaksås och sötpotatismos

30 min

Ingredienser
600 g laxfilé, i portionsbitar
2 dl teriyakisås
800 g sötpotatis
2 msk smör
muskotnöt
salt och peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och dela sötpotatisen i mindre bitar, koka i lättsaltat vatten cirka tio minuter eller tills bitarna är mjuka.
Lägg laxfiléerna i en liten ugnsfast form, pensla med lite teriyakisås och salta och peppra. Teriyakisåsen bränns lätt så vänta med att hälla på allt.
Baka laxen mitt i ugnen tio minuter, ta ut formen och häll på resten av teriyakisåsen och sätt in fisken igen i ytterligare tio minuter eller tills den är genomstekt.
Mosa sötpotatisen och rör ner två matskedar smör, smaka av med salt och riven muskot.
Servera med blandad sallad och skivad gurka.

Av: Nina Kindbro