Så tänder du grillen: Grillexpertens bästa tips

”Så här tänder jag alltid min kolgrill”

Av: 

Nina Kindbro

Ingen blir glad av tändvätskedoftande halloumi, kycklingspett eller biffar. Grillmästaren Mattias Larsson tipsar om tre enkla sätt för att tända grillen, som fungerar varje gång.

Tändvätska smakar inte gott och är inte heller bra för miljön men som tur är så finns det andra enkla och mer miljövänliga sätt att tända grillen på. Grillmästaren Mattias Larsson tipsar om tre effektiva och enkla sätt att tända grillen utan tändvätska.

– Min favorit är tändröret när jag tänder kolgrillen. Grillar man väldigt länge kan man tända mer kol i tändröret. Ställ tändröret på lite papper på grus eller plattor och fyll på kol och tänd. Sedan lyfter du bara upp den och häller i så mycket kol som du behöver.

Mattias Larsson tipsar om att lägga grillkolet i en pyramidformad hög när man ska tända.

– Men får lite samma effekt som i en skorstenständare eftersom värmen stiger uppåt och kolet får en jämn och fin glöd.

Så här tänder du med de olika metoderna

1. Tändrör eller skorstenständare
   Lägg tidningspapper i botten av röret. Fyll på med grillkol ovanifrån. Tänd på tidningspappret och ställ röret mitt i grillen. När glöden kommit igång ordentligt häller du ut kolet i grillen där du vill ha det. Använd skyddshandskar, det blir väldigt varmt.
2. Rapsolja
   Fukta hushållspapper med rapsolja eller matolja. Lägg pappret i grillen och lägg på kol. Tänd på och låt kolet bli vitgrått innan du börjar grilla.
3. Elektrisk grilltändare
   Lägg grilltändaren i grillen, fyll på med grillkol i en hög, låt grilltändaren vara kvar tills du fått en fin glöd. Ta bort den och börja grilla.

Looft SV

LOOFT LIGHTER I

524,25 kr699,00 kr

Läs mer

Grillmästarens bästa tips för härlig röksmak

• Fyll en tredjedel av grillen med kol och lägg en björkvedsklabbe en bit ifrån så den inte tar eld. Då kommer den att ligga och ryka och det tillför en jättefin röksmak åt det du grillar.
• Blöt rökspån och släng ner mellan grillkolen och lägg på locket. Röksmaken är otroligt enkel och god att få till på det sättet.
• Har du inte rökspån kan du blöta en enkvist eller en björksticka från ett vedträ och lägga ned i grillen.

.

Grilltips – så lyckas du med köttet på grillen

Halloumiskolan – så grillar du perfekt halloumi

Grilltips – tricket som tar grillad sparris till nya höjder

Årets hetaste grillduell: Landmann utmanar Weber

MER OM GODARE

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Så tänder du grillen: 7 bästa tipsen

Missen många gör när de grillar lax

Så blir grillad kyckling – saftig och god

Grilltips – så grillar du vegetariskt

Här är kockens bästa grillknep – så lyckas du

Kalle Moraeus: Så blir du en mästare vid grillen

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Grillmästarens bästa tips inför grillsäsongen

Kolgrill: Här är årets köptips

Kommersiell text, innehåller annonslänkar

Grillböcker: Här är bästa grillrecepten

Grillad burgare med både mozzarella och cheddar

1 h

Grillad squash med ostkräm

45 min

Tricket som tar grillad sparris till nya höjder

Lyxigt och läckert med grillade räkor på spett.

15 min

Bästa burgarna med klassiska tillbehör

30 min

Smörstekt majs med riven manchego

15 min

Undvik missen – det är så här du ska marinera

20 min

Gremolata – enkelt och gott

10 min

Bästa tipsen för grillat kött

Det NYA tricket som tar sparris till nya höjder

25 min

Grillad tonfisk med blomkål och hallon

30 min

Svalkande sallad med vattenmelon och jordgubbar

20 min

Chapati – lättbakat indiskt tunnbröd

20 min

Vaniljkaka med hallonpannacotta

45 min

Blåbärsgifflar med vit choklad

1 h 40 min