Grillad paprikasallad med fetaost

Name: Grillad paprikasallad med fetaost
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk mat
Ingredients: 1 citron; 0.5 rödlök; 2 burkar kikärtor; 2 burkar grillad paprika; 3 tomater; 1 paket fetaost; 3 msk Olivolja; 0.5 kruka färsk timjan; 2 krm Svartpeppar; 1 krm Salt

4,3 (3 röster)

Middagstips

Grillad paprikasallad med fetaost – en färgglad och matig sallad som bara tar fem minuter att göra. Perfekt att äta till både lunch och middag eller ta med i matlådan. – Den är perfekt för den innefattar egentligen ingen matlagning, säger Jessica Frej.

Recept från boken Supergott och supersnabbt med Jessica Frej.

ANNONS EXTERN LÄNK

Passa på att fixa ny uteplats på semestern! Investera i ny grill och allt du behöver för en härlig utesommar hos Granngården.

Granngården

Recept Nyttiga recept Vegetarisk mat Jessica Frej Grekisk mat Tillbehör mat

Grillad paprikasallad med fetaost

5 min

Ingredienser
1 citron, saft och zest
0.5 rödlök
2 burkar kikärtor, à 410 g
2 burkar grillad paprika, à 500 g
3 tomater
1 paket fetaost, à 150 g
3 msk olivolja
0.5 kruka färsk timjan
2 krm svartpeppar, nymalen
1 krm salt

Gör så här

Riv citronzest på ett stort fat och pressa sedan över saften.
Skala och finstrimla rödlöken och lägg den på fatet. Blanda löken med citronzest och -saft.
Skölj kikärtorna i kallt vatten och lägg på fatet.
Häll av lagen från paprikorna och dela ner paprikan i mindre bitar.
Dela tomaterna i klyftor och sedan klyftorna i två.
Lägg paprika och tomat på fatet och bryt över fetaosten.
Häll på olja, plockad timjan, peppar och salt. Rör om och servera.