Foto: GUSTAV MÅRTENSSON

Grillat och klart: paprika och halloumi.

Grilla paprika med halloumi

Name: Grillade paprikor med halloumi och chipotlevinägrett
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk mat
Ingredients: 1 kg Paprikor; 1 rödlök; 1 röd chili; 1 Lime; 200 g halloumi; 70 g Ruccola; 1 dl Olivolja; 2 msk Vitvinsvinäger; 2 tsk chipotlepulver; 0.5 dl pressad lime; 1 tsk Limeskal; 1 msk strösocker; 0.5 tsk Salt

3 (2 röster)

Grillrecept

Grillade paprikor med halloumi och chipotlevinägrett – att grilla paprika med halloumi är inte särskilt svårt, testa!
Ringla sen över chipotlevinägrett och servera direkt med limehalvor.

Grillade paprikor med halloumi och chipotlevinägrett

20 min

Ingredienser
1 kg paprikor, gärna olika sorter och färger
1 rödlök
1 röd chili
1 lime
200 g halloumi
70 g ruccola
Chipotlevinägrett
1 dl olivolja
2 msk vitvinsvinäger
2 tsk chipotlepulver, alternativt rökt paprikapulver
0.5 dl pressad lime
1 tsk limeskal, finrivet
1 msk strösocker
0.5 tsk salt

Gör så här

Grilla paprikorna hela i cirka 10 minuter.
Skala och dela rödlöken. Dela limen i två halvor. Grilla lök, chili och lime tills de mjuknat.
Skär halloumin i skivor och grilla tills båda sidor fått fin yta, cirka 2 minuter.
Ta bort kärnhus och strimla paprikorna. Skär löken i klyftor och strimla chili och halloumi.
Lägg ruccola på ett serveringsfat och fördela paprika, halloumi, chili och lök ovanpå.
Blanda alla ingredienser till vinägretten med stavmixer eller i matberedare. Ringla över vinägrette och servera direkt med limehalvorna.

Av:

Johan Gunnarsson



Aftonbladet

Mat & Dryck

Grillrecept

LÄS VIDARE

Visst kan alla grilla! Här är bästa grilltipsen

Varm vitkålsallad med grönmögelost och valnötter

Grillad grön sparris med färskost

Porchetta de Luxe

Chicken sweet chili

Lyxig lök till grillbuffén

MER OM GODARE

Halloumiskolan – så gör du extra fräsch halloumisallad

20 min

Halloumiburgare – härligt saftig och grön

1 h

Mhamara – kryddig paprikaröra med valnötter

25 min

Mojo rojo-sås

30 min

Portabelloburgare med ädelost och paprika

20 min

Sommarvärme igen – då tänds grillen

Mat på Valborg – goda grillrecept

Äntligen dags för grillkvällar

Fixa den ultimata hamburgaren

1 h 30 min

Här är bästa recepten till grillen

Halloumistroganoff med grillad paprika

Så tänder du grillen: Grillexpertens bästa tips

Burgarkungarna gör upp vid grillen

Grillad ryggbiff

45 min

Varm vitkållsallad med grönmögelost

2 h

Grilla enkelt – chicken sweet chili

1 h 30 min

Alla kan grilla – schyssta tips