Fried chicken sandwich i hembakat focacciabröd

4,5 (34 röster)

Det här är så otroligt smaskigt. Godare-profilen Ayla Canpunar har fyllt ett nybakat focacciabröd med krispig kyckling och hemgjord pesto. Smakerna fullkomligt exploderar i munnen, perfekt till en lyxig lunch eller lättare middag.

Tid tillkommer med två timmars jäsning för focaccian.

Fried chicken sandwich i hembakat focacciabröd

  • Focaccia

  • 25 g jäst
  • 4 dl vatten, fingervarmt
  • 8.5 dl mjöl, eller lite mer
  • 2 tsk salt
  • 2 msk olivolja
  • 3 msk olivolja, till formen
  • Toppings

  • flingsalt
  • rosmarin
  • Fried chicken

  • 4 kycklinglårfiléer
  • 1.5 dl vetemjöl
  • 2 ägg
  • 2 dl panko ströbröd
  • salt och peppar
  • 1.5 tsk paprikapulver
  • 1.5 tsk oregano
  • rapsolja, till fritering
  • Pesto

  • 2 kruka basilika
  • 0.5 dl pinjenötter, rostade
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1.5 dl parmesan, finriven
  • 1 dl olivolja, börja med lite i taget tills önskad konsistens
  • salt och peppar
  • Picklad silverlök

  • 2 silverlök
  • 0.5 dl ättikssprit
  • 1 dl vatten
  • 1 dl strösocker
  • Tillbehör

  • tomater, skivade
  • rucola

Gör så här

Ayla Canpunar bjuder på  lyxiga kycklingmackor.
Ayla Canpunar bjuder på lyxiga kycklingmackor.
Läckra mackor med pesto och krispig kyckling.
Läckra mackor med pesto och krispig kyckling.

LÄS VIDARE