Gofika på riktigt – kanelbulleäppelpaj

Gör så här

• Sätt ugnen på 180 grader.
• Rulla ut pajdegen. Pensla ut smör och strö över kanel. Rulla ihop degen och skär ut cirka 1 centimeter tjocka skivor. Gör samma sak med den andra pajdegen.
• Lägg hälften av bullarna i en smord pajskål (gärna med höga kanter). Knåda och tryck ut bullarna tills de formar en hel deg. Pensla med ägg och ställ åt sidan.
• Skala och skiva äpplena. Blanda samman med socker, kanel och mjöl. Lägg sedan i den förberedda pajskålen.
• Lägg resterande bullar i en cirkel mellan två lager bakplåtspapper. Knåda ut degen tills den är cirka ½ cm tjock. Lägg sedan på toppen av pajen. Skär bort eventuella delar som inte får plats.
• Pensla toppen med ägg och strö över pärlsocker. Grädda pajen i ugnen i cirka 45 min till gyllenbrun färg.
• Servera med glass!