Markiz Tainton: Lättlagade och lite lyxiga tapas

3,4 (20 röster)

Godare

Dags att duka upp för en riktig tapasfest.

Här bjuder matkreatören Markiz Tainton på två favoriter: Biffsashimi och räkor med ”chimichurri”.

– När jag var med i Sveriges mästerkock fick jag oftast höra att ”du hackar för grovt, det finns liksom ingen finess”, men det skiter jag i, för jag gillar när det är lite ojämnt, säger hon och ler.

Biffsashimi och räkor med ”chimichurri-topping”

  • Biffsashimi med. granatäppelvinäger toppad crumble på mandlar

  • 400 g ryggbiff
  • 2 msk olivolja
  • flingsalt
  • svartpeppar
  • 1 knippe koriander
  • 1 knippe mynta
  • 1 granatäpple, kärnorna
  • mandlar
  • Dressing

  • 2 dl granatäppelsirap
  • 2 msk citronjuice
  • 2 msk tahini
  • 1 msk olivolja
  • flingsalt
  • peppar
  • Servera med

  • mandlar
  • Marinad

  • 6 msk olivolja
  • 1 citron, rivet skal + saft
  • 2 msk sumak
  • 5 vitlöksklyftor, stora, skivade
  • 1 knippe koriander, finhackad
  • flingsalt
  • peppar
  • 800 g kungsräkor
  • Chimichurri

  • 1 dl persilja, hackad
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 tsk chiliflakes
  • 1 msk limesaft
  • 1 dl olivolja
  • 0.5 dl citronjuice
  • 1 röd paprika
  • 3 tomater, medelstora

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

ÄMNEN I ARTIKELN

Godare

Markiz Tainton – matkreatör

Recept

Tapas

MER OM GODARE

Så får du fryst fisk att smaka lika gott som färsk

Markiz Tainton: Så blir potatismos extra gott

Markiz Taintons knep innan du steker kycklingen

Läs chatten om helgens godaste grillmat med Markiz Tainton

Packat för picknick – Markiz Tainton tipsar

Välkommen till tv-kanalen Godare

Den enda dressingen som du behöver i köket

30 min

Glaze med smak av rabarber

20 min

Vanliga missen många gör när de steker

Läs chatten med Markiz om helgens godaste rätter

Världens godaste röra med aubergine-tricket

40 min

Jordgubbssalsa – perfekt till grillat

20 min

Fixa glass och isande melonslush

10 min

Det NYA tricket som tar sparris till nya höjder

25 min

Så väljer du rätt citroner i affären

25 min

Kryddmixen som gör grillrätter godare

10 min

Langos som du kan göra hemma

1 h

Tricket som ger ännu fräschare grönsaker

25 min

Vad blir det till middag?

Lyxigt och läckert med grillade räkor på spett.

15 min

Spenatsallad med labnehost och nektariner

30 min

Sallad med grillad kyckling, citrusfrukter och rostade kokosflingor

20 min

Bästa knepen för att lyckas med räkor

Härliga sommarsmaker