Soppan för alla korianderälskare där ute.
Soppan för alla korianderälskare där ute.

Koriandersoppa med kyckling

4 (1 röst)

Recept

Det här är soppan för alla korianderälskare där ute! Med härliga smaker av vitlök, blekselleri, chili och kyckling blir den snabbt en favorit.

Recept från boken Yogamat av Cecilia Davidsson (Semic förlag).

Koriandersoppa med kyckling

  • Ingredienser

  • 1 st lök, gul
  • 2 vitlöksklyftor
  • 0.5 grön chili, alt. 3 skivor inlagda jalapen?os
  • 2 stjälk blekselleri
  • 1 msk avokadoolja, eller ghee
  • 1 msk mald koriander
  • 8 dl kycklingbuljong, eller grönsaksbuljong
  • 50 g durrakorn, blötlagda 2 timmar
  • 5 dl vatten
  • 150 g kycklinglårfilé, urbenad
  • 30 g färsk koriander, med stjälk
  • 2 msk fisksås
  • 2 lime, rivet skal och saft
  • Till servering

  • 1 dl kokosmjölk
  • färsk koriander

Gör så här

Av: 

Elisa Amorelli

Tips! Vill du ha en vegetarisk variant, byt kycklingen mot ostronskivling tillagad i stekpanna med äppelcidervinäger och tamari, eller stekt halloumi.

LÄS VIDARE

Yogamat - smakrik, vacker och hälsosam

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept

Kycklingrecept

Kyckling

MER OM GODARE

Kocken Cecilia: Så gör du yoga i köket

Sväng ihop en värmande soppa

Spenat- och parmesanfylld kyckling

45 min

Kyckling med jordnötssås

45 min

Så väljer du rätt kyckling på tallriken

Sommarens fräschaste ta-med-mat

Lyxig linsgryta med kyckling och cashewnötter

45 min

Kyckling, ris och curry – utan kyckling

1 h

Caesarsallad på Tareq Taylors vis

40 min

Nudelsallad med krispig kyckling

35 min

Tareq Taylors gräddiga pasta med kyckling

30 min

Kyckling med teriyakisås

40 min

Veckans godaste kyckling

1 h

Så blir grillad kyckling – saftig och god

Markiz Taintons knep innan du steker kycklingen

Krispig kyckling teriyaki med ris

45 min

Så steker du extra god kyckling

30 min

Kycklingsoppa med rotfrukter, purjolök och paprika

30 min

Fetaostbiffar med kyckling och tomat

25 min

Räksoppa med fantastiska smaker

1 h

Bönor, chorizo, kål och kyckling

1 h

Bakad potatis med läckra fyllningar

1 h

Tre måsten du ska ha koll på när du steker kyckling

Kryddig sesamkyckling med ris

35 min